大埔的特色小吃有烧鸡、肉丸、豆腐脑、梅菜焖肉、鸡血、糯米、竹笋、八宝饭、煎饼、树叶、老鼠、鸭汤、豆汤和艾
1.做豆腐
汤豆腐是广东大埔的传统名菜，历史非常悠久。它的制作方法很好。它是用传统的生产方法制成的，如大葱、大蒜、猪肉、盐和酱油。它做的汤醇厚、鲜、滑、鲜。
2.盐烤鸡
盐焗鸡是广东大埔著名的传统食物。它历史悠久，是粤菜的招牌菜肴之一。制备方法很精细。选用鸡肉、盐、盐焗粉、姜片为主要原料，制成的盐焗鸡肉风味浓郁，表皮光滑，色泽淡黄，表皮酥脆嫩滑，骨肉鲜嫩，风味诱人。
3.大埔牛肉干
大埔牛肉干是广东梅州大埔县的特色美食，是当地著名的特产。牛肉干又香又韧又好吃。它可以与葡萄酒和蔬菜一起食用。本品经高温灭菌，包装于空，营养丰富，口味独特。这是一份极好的礼物。
