鸡蛋煮熟后，用冷水浸泡五分钟。鸡蛋再去皮，就不容易腐烂了。或者把鸡蛋放在桌子上，来回滚动，鸡蛋就可以剥干净了。也可以在鸡蛋煮熟之前，把鸡蛋的大头从一个浅坑里敲向桌子，然后放进锅里煮。煮熟后，剥掉鸡皮，鸡蛋就不会腐烂了。
新鸡蛋怎么去皮不烂
方法一
鸡蛋煮熟后，很容易去皮。这时可以将煮熟的鸡蛋用冷开水或含盐量少的自来水浸泡1分钟，利用热胀冷缩的原理将内膜与鸡蛋分离。
方法2
我们把鸡蛋的中间部分敲在桌子上，然后把手放在鸡蛋上轻轻滚动，然后把一圈蛋壳滚动成碎片，然后在附着在蛋膜上的蛋壳上剥一个小孔，然后我们把蛋壳的两面掰成两半，这样鸡蛋就会被剥开。
方法3
煮鸡蛋前要清洗干净，鸡蛋大头轻轻往桌上敲，切记不要用力过猛，敲出一个浅坑即可。然后像往常一样，往锅里倒清水，把鸡蛋放进去，开大火煮，然后轻松地把鸡蛋剥下来。
