自古吃梨降火。梨性甘凉，微酸，有清热生津、润肺化痰的作用。常用于发热损伤、烦渴止渴、热咳干咳、哮喘失音、便秘等。秋天，人们经常感到皮肤发痒，口鼻干燥，内热重，有时干咳，痰少。每天吃一两个梨可以缓解秋天的干燥，对身体有好处。但胃寒脾虚者不宜食用。
如何吃:梨可以生吃，也可以熟吃，可以捣碎喝果汁，也可以切片煮粥。冰糖炖梨是我国传统的膳食补充剂，具有滋阴润肺、止咳化痰的功效。注意梨皮的润肺止咳效果最好，建议大家即使带皮也要吃梨。
一种用于水果除火的甘蔗
甘蔗味甘性寒，能养血养血，寒能清热生津。因此具有清热生津、降气润燥的作用。常用于发热损伤、心烦口渴、恶心呕吐、肺燥咳嗽、大便干燥等。但甘蔗不适用于感冒、脾胃虚寒、胃脘痛的人群。另外，甘蔗在昆虫变质或被真菌污染，味道像酒糟时不能食用，以防呕吐昏迷。
如何吃:甘蔗可以去皮，直接食用，水煮吐渣。或者挤成甘蔗汁。边肖特别推荐生姜甘蔗汁，具有很好的清火清热解毒的功效。
去火果橄榄
橄榄味酸甜，具有清肺生津、利咽解毒的作用。主要用于咽喉肿痛、烦渴、肺热咳嗽、咯血、食积、酒精中毒、湿热。
如何吃:鲜青橄榄味涩。建议用蜂蜜浸泡青橄榄。将青橄榄浸泡在盛满蜂蜜的广口瓶中，让青橄榄吸收蜂蜜的精华，弥补自身口味的不足，给人一种香甜润喉的感觉，让人永远不腻。酿造的青橄榄没有鲜青橄榄的苦味和酸味，但仍有蜂蜜的醇香。
去火果出草
荸荠味甘性寒，具有清肺和胃、化痰散结的功能，能明目化痰，治疗痔疮，便血。预防流脑、高血压，辅助治疗慢性咳嗽、咳痰。
如何吃:荸荠不宜生吃，因为荸荠长在泥里，外皮和里面可能附着很多细菌和寄生虫，所以一定要洗净煮熟再吃。
带去火果的橘子
橙子味甘而平，有疏肝理气、止痛的作用。主要用于厥阴气滞、女性排乳不畅、乳房红肿、硬痛等。
怎么吃:直接吃，榨橙汁，做饭，炖冰糖，炖盐等。
焖盐:将橘子顶部切开露出一些橘子肉，加入冰糖或盐，然后盖上顶部。
注:加糖橘子对咽喉痛、喉沙失音有效，加盐橘子也可治咳嗽。
