不粘锅涂料在正常情况下使用无毒，在260℃使用不会产生任何有害物质。但当温度超过260℃时，不粘锅的涂层会释放有毒的聚四氟乙烯，危害人体健康。
不粘锅涂层有毒吗
一般来说，当人们使用不粘锅时，即使用油油炸食物，温度也不能达到260摄氏度。不粘锅是否会产生有毒物质的极限是260摄氏度。
当温度低于260摄氏度时，使用不粘锅时涂层不会产生任何有害物质；但当温度超过260摄氏度时，不粘锅的涂层会释放有毒物质。不仅会危害健康，还可能导致死亡。
不过这种情况只有在不粘锅加热到300到450摄氏度左右才会出现，但在日常烹饪中根本不会出现这种情况，不用担心。
然而，重要的是要特别注意不粘锅永远不要干燥。干煮几分钟后，锅里的温度可能会达到很高的水平。但一般来说，一个干锅会把锅烧坏，所以不会再用了。
使用不粘锅时，必须配备木抹刀，以免划伤不粘锅的涂层；还有，不粘锅不能用钢球清洗，会划伤不粘锅。
不过一般来说，不粘锅很容易清洗，根本不需要钢球。用百洁布轻轻擦拭不粘锅表面，就很容易清洗。
