在日常的生活当中很多人都非常喜欢食用紫山药，那么紫山药的具体做法是什么样子的呢？同时紫山药到底可不可以和鸡蛋一起使用呢？今天小编就来给大家具体的介绍一下吧。
第一、紫山药的做法
首先山药的制作方法是多种多样的，紫山药不仅可以单独蒸煮食用，同时还可以与其他的蔬菜肉类一起炒着吃或者是炖着吃。紫山药可以炖汤吃是简单的，糖水紫山药是非常家常的做法，能够有效的起到滋阴补身的效果，也是非常滋补的一类糖水。
其次要制作糖水山药先要准备好材料，材料主要有紫山药、柠檬汁以及冰糖，将材料准备好之后，需要把紫山药去皮切成小块，在砂锅当中烧开水，倒入一定的紫山药，滴入三滴柠檬汁，紫山药煮熟之后加入适量的冰糖，冰糖融化就可以关火食用。
第二、紫山药可以和鸡蛋一起吃吗
紫山药是可以和鸡蛋放在一起食用的，两种食物之间并不会产生明显的冲突，鸡蛋中含有比较丰富的蛋白质、氨基酸、钙离子以及卵磷脂等成分。山药之中含有纤维素、维生素c以及碳水化合物，因此可以起到健脾开胃和增加食欲的作用。
紫山药中含有大量的维生素以及花青素，因此平时适当的食用一些山药，可以起到健脾养胃的效果，并且对于补肾也有一定的作用。另外紫山药虽然只是一种蔬菜，但其中含有的蛋白质含量确实非常高的，因此比较适合减肥人士去食用。
