在日常的生活中很多的人都会经常去食用生鱼片，那么制作生鱼片到底主要使用什么鱼呢？同时为什么生鱼片不能够打包带回家食用呢？今天小编就来给大家具体的介绍一下吧。
第一、生鱼片用什么鱼
首先制作生鱼片的鱼类主要有鲈鱼、三文鱼、青鱼等。生鱼片的制作选料是非常严格的，不仅要保证原料的新鲜洁净以及无污染，同时还需要将已经准备好的原料尽快放入冷冻区冷冻，这样才可以有效的消除鱼中的寄生虫，人在食用时才不会对身体产生影响。
其次生鱼片在日本又被称之为刺身，生鱼片中含有非常丰富的蛋白质，但是生活中尽量食用煮熟的鱼片是比较好的，因为寄生虫在高温的条件下是可以被杀死的。冷冻虽然可以杀死部分的寄生虫，但是原料比较不新鲜的情况下，也还是有可能存在一部分。
第二、为什么生鱼片不能打包
生鱼片是非常容易变质的，所以很多为了防止外带的食物出现变质的情况，对于食客的身体造成严重的影响，因此并不提供生鱼片的打包服务，但是有一部分的商家可以将顾客吃剩的生鱼片打包，并且提供干冰以及包装，需要顾客另付包装费用，并且要保证在一小时内食用。
生鱼片中含有丰富的不饱和脂肪酸，不仅能够有效的提升高密度脂蛋白，同时还具有降低血脂和胆固醇的效果。对于人体的脑部、视网膜和神经系统有着比较好的营养作用，还可以有效地增强脑功能，防止老年痴呆的产生。
