土豆炒胡萝卜的做法大全
土豆炒胡萝卜营养价值是比较高的，那么土豆炒胡萝卜的做法大全是什么呢？
土豆去皮洗净，胡萝卜、大蒜去皮洗净，香菜择洗干净，土豆用擦丝器擦成丝，冷水浸泡5-10分钟，泡出淀粉。胡萝卜同样用擦丝器擦成丝备用。锅中加入适量的水烧开，下入土豆丝和胡萝卜丝过水焯一下，然后过冷水，这道程序是炒好土豆丝的关键，如果不焯水，土豆丝炒轻了不熟，炒的合适土豆丝就断掉了，既不好看也不好吃。
过冷水后控净水分，葱洗净切碎，蒜切碎，炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，加入土豆丝和胡萝卜丝翻炒，炒至土豆丝变软，加入盐、蒜、少许辣椒油、少许生抽调味，最后撒入香菜末调味即可。
鸡翅炖土豆胡萝卜的做法教程
鸡翅炖土豆胡萝卜不会做就看教程，那么鸡翅炖土豆胡萝卜的做法教程是什么呢？
首先把鸡处理干净，取下1对鸡翅切小块，在鸡翅上斜切几刀，并洒上适量胡椒粉、盐、料酒、酱油腌制一夜，其实不用这么久的，因为是要做一整只鸡，先炖其他的部分了，鸡翅便留着第二天再做了。胡萝卜、土豆去皮洗净，葱切末。用半勺老抽、半勺生抽和1少水调成料汁，热锅凉油，放入腌好的鸡翅煎至两面金黄，调入料汁烹出香味。
撒入葱花炒香，倒入老汤，放入切好的胡萝卜、土豆，大火烧开，小火炖至汤汁浓稠即可。通常炒土豆大约10分钟后再加入胡萝卜块翻炒，添水小火炖15分钟即可大火收汤出锅。酱油可以不用生抽，换成老抽，不过颜色可能会浓一点。
咖喱土豆胡萝卜的做法
咖喱土豆胡萝卜的调料味比较简单，主要就是咖喱，那么咖喱土豆胡萝卜的做法是什么呢？
先把食材准备好，土豆胡萝卜切小块钱，洋葱切小片，土豆切好后加点水泡着，以防变色，热锅后放油，下洋葱翻炒片刻，再下胡萝卜翻炒片刻，然后土豆沥干水份下锅里一起翻炒，翻炒以后加水，水量大概没过食材即可。大火煮十分钟左右。
水要留多点，然后下咖喱块，一般放四块，这个可以自己调整，关火用筷子搅拌均匀至咖喱块融化，咖喱融化以后再开火煮一会至浓稠就可以出锅装盘了。咖喱本身有咸味，盐少许就可以了。喜欢吃肉的可以加上鸡肉、牛肉、羊肉、猪肉等喜欢的肉。还可以加上洋葱，营养更全面。
土豆炖胡萝卜的家常做法
土豆炖胡萝卜是比较好吃的家常菜，那么土豆炖胡萝卜的家常做法是什么呢？
把土豆和胡萝卜切成丁，备用，然后土豆还用清水泡一泡，再把水沥干了。锅中倒入油，等油热了，倒入胡萝卜和土豆，再翻炒两分钟左右，放入调料：盐，糖、生抽。然后再放入切好的辣椒丁，再三分钟左右，放入味精，就可出锅了。
或者土豆削皮切滚刀块，胡萝卜削皮切小块，平底锅倒多点的油，油六七成热时下胡萝卜炸，炸熟后控油盛出，再下土豆块炸，炸熟后控油盛出，锅里留少许底油，放葱姜花椒大料桂皮炒香，倒胡萝卜和土豆块翻炒，加入一勺酱油炒匀，倒入适量的清水，没过胡萝卜和土豆，中火炖，加入适量的盐，炖至汤汁快收干即可。
