青椒炒肉丝的做法 青椒炒肉丝的做法

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发布时间: 2021-04-21 21:04:24
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肉丝鲜嫩,青椒爽口,很开胃的一道美味家常菜。

用料:

里脊肉300克、青椒5个、黑木耳适量、淀粉适量、葱姜适量、盐3克、糖适量、料酒10克、生抽20克、鸡精适量。

做法:

1、准备好所有的食材,木耳提前泡发。

2、里脊肉切丝加入盐,生抽,糖,鸡精,料酒,淀粉抓拌均匀腌制片刻。

3、泡好的木耳洗净切丝,青椒洗净切丝,葱姜切碎。

4、炒锅到油烧热倒入肉丝翻炒,炒至肉丝变色坚挺盛出备用。

5、锅中再加少许油爆香葱姜,倒入木耳和青椒翻炒,加入生抽和糖,再加少许盐翻炒均匀,把肉丝倒入混合翻炒。

6、淋入适量的香油,翻炒均匀关火。

小贴士:

1、肉丝要腌拌片刻入味,再炒至变色即可盛出,最后再合适他食材混合,这样炒出的肉丝香嫩适口。

2、这是一道快手炒菜,青椒入锅加入调味料翻炒均匀即可关火,不要时间长,以免影响青椒的口感。

功效:青椒具有解热、镇痛的功效,辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用。

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