土豆咖喱鸡的家常做法
土豆咖喱鸡味道是相当美味的，那么土豆咖喱鸡的家常做法是什么呢？
鸡洗净控水备用，鸡斩块，飞水，沥干水分。土豆切块，洋葱切块备用，锅内放油，将土豆块下锅煎至两面金黄捞出备用。锅留底油，下入切好的洋葱、姜片爆香。放入土豆和鸡块翻炒均匀。加入2汤匙的生抽、半勺白糖、盐适量、一汤勺料酒，把咖喱粉或咖喱酱用清水融化后倒进锅里翻炒均匀。加入没过材料的清水，大火煮开后转小火炖30分钟即可。
或者洋葱切开备用，鸡肉斩成块洗净备用。土豆和胡萝卜分别去皮后切块。蒜米切好，咖喱一块备用。锅内热油后放鸡肉进去翻炒。加入适量酱油，倒入料酒去腥。鸡肉翻炒变白后倒入土豆和胡萝卜块。把胡萝卜和土豆翻炒均匀，加入适量盐，把洋葱倒入锅内，盖上锅盖大火煮开后改小火慢煮。放入咖喱一盒，掰成块放入，把咖喱块跟食材翻炒均匀，把汤汁收到自己喜欢的浓度即可出锅。
土豆咖喱鸡的做法步骤
土豆咖喱鸡自己在家也是可以做的，那么土豆咖喱鸡的做法步骤有哪些呢？
土豆切块，胡萝卜切块，鸡胸肉切块，洋葱切小片，鸡胸肉事先汆烫一下，滤去血沫，平底锅放油烧热，加入洋葱炒香，倒入咖喱酱料翻炒片刻，加入土豆、胡萝卜翻炒，待酱料翻炒均匀后加入烫好的鸡胸肉，大火翻炒5分钟，加入开水没过材料八成左右，盖锅盖中火煮15-20分钟，偶尔搅拌，加入椰汁搅拌，煮沸后关火即可。
或者鸡胸肉切小块，加入适量蚝油、生抽、盐、白糖、胡椒粉、料酒腌10分钟；土豆，胡萝卜切小块泡清水里备用；姜切片，洋葱、青椒切小块好备用。热锅凉油，下姜、洋葱炒香，按序加腌好的鸡肉炒，再加土豆胡萝卜煸炒，然后加水没过鸡肉煮7、8分钟，再加咖喱酱，期间加入纯奶，边熬煮边搅拌一直煮到汤汁接近浓稠，加青椒再煮1分钟起锅装盘。
土豆咖喱鸡的做法教程解析
土豆咖喱鸡不属于很清淡的菜式，那么土豆咖喱鸡的做法教程解析是什么呢？
热锅热油先把洋葱丁炒个20秒，香味有了就把鸡块扔下锅，翻炒一会儿。鸡肉翻炒变白了就把胡萝卜和土豆也扔进去翻炒，然后倒入没过鸡块的开水（冷水也行，但开水比较快），大火煮开转中小火焖一会儿，然后把咖喱块掰开一小块扔进去一起煮，直到胡萝卜软了，汤汁也收得差不多了就可以了。记住不需要打芡，因为咖喱块里已经有淀粉的了，如果给的水过多，适当打芡也可以的，具体情况具体分析。
或者分离鸡腿骨肉，鸡腿肉切块用1勺盐，1勺料酒，少许黑胡椒腌制十五分钟，蔬菜切块备用，热锅下油，倒入鸡肉块翻炒，待鸡肉炒至金黄色，倒入蔬菜翻炒，倒入料酒，继续翻炒，倒入热开水，量与鸡肉齐平即可。然后倒入咖喱酱，稍微搅拌一下，盖锅盖，小火炖十分钟即可出锅。
土豆胡萝卜咖喱鸡的做法大全
土豆胡萝卜咖喱鸡是能满足人的需求的，那么土豆胡萝卜咖喱鸡的做法大全是什么呢？
土豆切成小块，胡萝卜切小块，鸡腿剁成小块，姜，大蒜切片, 洋葱切丁。烧油锅，将土豆块炸至金黄，捞干沥油。锅中油倒出，留底油，倒入姜片蒜片爆香。倒入咖喱粉炒香。倒入鸡块，炒至鸡块变色。倒入胡萝卜，翻炒一会，倒入洋葱，炒一会，倒入炸好的土豆翻炒，锅中加水，没过土豆鸡块，煮几分钟，至土豆绵软。最后加入适量牛奶和少许盐，小火炖一会即可。
或者鸡大腿洗净备用，剁成块后焯水备用，准备焯过水的鸡块、土豆和胡萝卜切滚刀、姜和蒜切片、小洋葱切块、咖喱粉，锅中倒油，开中火，油热后下入姜、蒜和洋葱爆香，下入鸡块翻炒片刻，下入土豆和胡萝卜煸炒片刻后，倒入料酒、盐、鲜酱油和少许糖，翻炒均匀后倒入清水，水量是食材的一半，盖上锅盖大火烧开转中小火焖煮10分钟，煮了10分钟后倒入调好的咖喱酱汁，开中大火收汁，大约烧至5分钟即可出锅。
