花生中钙含量很高，而钙是构成人体的主要成分，多吃花生，可以促进少年儿童的生长发育。
花生蛋白中含有多种人体必需氨基酸，其中赖氨酸能提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸能促进细胞发育，增强大脑记忆能力。
花生还含丰富的E以及铁、锌等矿物质，对人体大有裨益。维生素E具有全面、高效的抗氧化作用，能保护细胞膜上的不饱和脂肪酸免受自由基的攻击，维持细胞膜的完整性。
此外，花生的另一作用是补锌。锌对儿童成长具有特别重要的作用，缺锌可能导致儿童味觉迟钝、食欲不振，严重影响儿童身体及智力发育。据相关部门调查，我国目前一半的儿童都处于缺锌状态。显然，同样不容忽视。
宝宝吃花生推荐食谱
花生米糊
1、食材：
粳米50克，绿豆30克，花生30克。
2、做法：
（1）将所有材料一起用清水浸泡3小时。
（2）用料理机将绿豆、花生、糯米打成糊状。
（3）将米糊倒进锅中，一边搅拌一边用小火煮沸。
3、功效：
花生中钙含量极高，钙是构成人体骨骼的主要成分，故多食花生，可以促进宝宝的生长发育。
花生米浆
1、食材：
蓬莱米100克，花生80克。
2、做法：
（1） 蓬莱米洗净，泡水约3小时。
（2）取一炒锅，加热后放入花生，稍炒。
（3）蓬莱米、炒熟的花生，放入机中，加入适量的清水，按下开关，搅打成浆。
（4）倒出，放进锅中，煮约5分钟即可。
3、功效：
花生中锌元素含量普遍高于其他油料作物。锌能促进宝宝大脑发育，有增强大脑的记忆功能。
相关文章：
[]
[]
