不能用开水泡
因为百香果内富含，开水会使蛋白质发生变性，丢失许多营养，不能达到营养功效。而且，热水泡百香果会让更酸的。
百香果最好用温开水或是冰水冲泡
百香果可以直接食用，也可以制成果汁，用勺子将果肉舀入杯中，加200ml水，加少许白糖调整甜度，搅拌即可得到果汁。如果用榨汁机搅拌几秒，效果更好。 夏天用冰水，冬天用温开水，加上几滴，风味更佳。
1、食材：
百香果、蜂蜜。
2、做法：
（1）将百香果用刀对切开；
（2）用勺子将里面的百香果籽和汁水舀出来放杯子里；
（3）杯子里加入少许蜂蜜，冲凉开水搅拌均匀，撒上薄荷叶。
1、保护肠胃，促进吸收：
百香果中的超纤维能够深入肠胃的最细微部分，并通过其活性基因吸收体内有害物质将其彻底排出，并可改善肠道内的菌群构成，起到保护肠胃不吸收有害物质的屏壁作用。同时，百香果内的物质还可抑制有害微生物在消化道的生长，二者结合对排除体内毒素、整肠健胃、改善机体的营养吸收功能具有显著作用。因此，如果宝宝适当地食用百香果可以帮助改善宝宝吸收营养的功能，并促进新陈代谢，预防便秘。
2、提高宝宝：
百香果中含有很多种。是宝宝补充维生素的最佳水果之一，足量的维生素可以提高宝宝免疫力、预防感冒、增强食欲。
3、有助于发育：
百香果中含有很多矿物质，如钙、磷、铁等。这些都可以预防，并且对宝宝的骨骼发育都有好处。
4、补充足够的营养素：
百香果中还含有一些身体所需的蛋白质、脂类、糖类、微量元素以及17种氨基酸，这些都属于宝宝生长发育时需要补充的营养素。
宝宝吃百香果注意事项
1、一定要选择新鲜的百香果：
在选择宝宝吃的食物时最主要的是新鲜，所以一定要选购成熟新鲜的百香果。购买时可以先闻一下，优质的百香果应该具有特殊的香味，且香味越浓郁表示成熟度越好，味更佳。
2、百香果籽要过滤：
百香果的果肉当中有很多籽，原本百香果可以果肉连籽一起生吃，但建议两岁以内的宝宝吃百香果，最好过滤一下籽再吃，以免卡到或呛到。另外，对于1岁内的宝宝，吃百香果时将其打成，去籽食用，也可以加入一起打碎食用。
3、适量吃很重要：
宝宝一次不适宜吃过多的百香果，因为百香果不宜消化，而且比较酸，对宝宝的胃会有不良影响，一天吃一到两个左右就够了。
4、谨防和胃肠不适：
家长们要注意，如果宝宝对百香果过敏，那就不能吃了。而且胃肠道功能较弱的孩子不适宜多吃百香果。
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