相信朋友们在家中经常吃到包菜这一蔬菜，包菜其实是甘蓝的俗称，又可以称为花菜、大头菜等等，在云南地区人们的叫法比较文雅诗意一些，他们称之为莲花白，它属于一年生或两年生草本植物，其中的芥蓝就原产自中国。
第一，包菜怎么做最好吃
包菜的吃法丰富多样，其实根据个人的口味与习惯不同，在主观上是很难判断出最好吃的做法的，在客观上来说，比较出彩的应当就是最简单易上手的手撕包菜、最家常做法的包菜炒肉与比较创新的包菜炒粉丝了。
手撕包菜就是先将包菜洗净手撕呈任意大小形状，放入锅中加水煮熟后捞出，拌上孜然，酱油，香油，芝麻还有一些醋即可食用；包菜炒肉就是将肉切成薄片，包菜切开呈小块状，锅中加一点食用油将蒜爆香，将包菜与肉一同放入翻炒，加入一点酱油与糖后即可出锅；包菜炒粉丝即包菜切开事先翻炒，粉丝事先浸水二十分钟，最后将粉丝放入锅中与包菜一同翻炒即可。
第二，包菜的功效与作用
包菜即甘蓝，其中各种维生素含量都比较高，还含有适量的叶酸和钾，对于治疗胃溃疡有比较明显的缓解作用。此外，它还含有一定的色氨酸，并且它的矿物质与微量元素含量也是比较可观的，元素钾对于调节体内水液的含量有很有效的作用，能够帮助我们将体内的代谢废物及时地有效地排出体外，并且还能帮助我们代谢掉组织间隙多余的水分。此外，它对于健脑提神也有比较明显的作用，而且还能提高我们的精力。
以上这些内容就是关于包菜怎么做最好吃与包菜的功效与作用的一些大致介绍，包菜也即甘蓝，它的颜色多呈绿色或者紫色，比较容易辨认出来，需要了解的是，它的各个变种其实都起源于地中海附近沿岸地区，只有芥蓝这个品种起源于我国。
