生酮饮食大家应该听说过。生酮饮食是国外治疗癫痫的一种饮食疗法。现在很多人用它来减肥。生酮饮食就是摄入非常少量的碳水化合物，控制蛋白质的摄入。
什么是生酮饮食疗法生酮饮食最初是治疗难治性癫痫儿童的一种方法，但不是众所周知的减肥方法。进入健身减肥圈后，生酮饮食只在短期内需要改变体型的健美运动员或模特中流行。一般来说，严格的生酮饮食如下:碳水化合物5%，蛋白质20%，剩余脂肪75%。脂肪摄入是主要因素，碳水化合物很少，米饭和面条不能作为碳水化合物的来源。这是生酮饮食的基本形式，饮食结构的不合理是显而易见的。而且如果同时进行生酮饮食和运动，碳水化合物少的饮食特点必然导致你的运动成绩下降，达不到相应的运动目标。和间歇性禁食、碳水循环一样，生酮饮食最大的缺点是难以长期维持，容易恢复体重。很多人在使用生酮饮食的初期，每天能以一公斤的速度减肥，这是相当可怕的数据。但是体内的水分主要是前期流失的。
也称为，通过调整饮食结构来:
脂肪脂肪:75%
蛋白质专业人员:20%
碳水化合物:5%
模拟人体的“饥饿和绝食”状态，通过摄入极少的碳水化合物，迫使身体从“燃烧糖和碳获取能量”转变为“燃烧脂肪获取能量”。这说明这种饮食与传统的“健身饮食”背道而驰。毕竟因为健身，很难把饮食结构调整到少油少糖少脂，现在又要换到另一个极端。
其实Keto最重要的是:
1.完全减少碳水化合物的摄入。
2.控制蛋白质摄入。
3.在此基础上，补充健康脂肪供能。
蛋白质控制是因为在碳水化合物不足的情况下，没有被消耗掉的多余蛋白质会转化为糖原，然后再次变成脂肪，回到非酮状态。碳水化合物的摄入有很多，如正常和异常主食、青菜、水果、坚果、牛奶酸奶、糖、蜂蜜等。
食用脂肪来源:
1.油:椰子油、黄油、猪油、黄油、酥油和橄榄油。
2.肉:五花肉、三文鱼、排骨、内脏、猪蹄、牛尾、蹄子、肘子。
3.坚果:夏威夷果和核桃。
首先是主食，面条，米饭，面包，馒头等。不能吃，糖也不能吃，也不能用作烹饪的调味品。豆类包括红豆，黄豆，绿豆也是不可食用的。坚果可以少量食用。其次，蔬菜可以吃。生酮饮食容易便秘。蔬菜中的膳食纤维可以稍微改善。一般每天可以吃300-500g的蔬菜，但不能吃根菜类的蔬菜。然后，尽量少吃或不吃水果。甜食、甜点和含糖饮料不能吃。剩下的肉可以安全食用，尤其是脂肪较多的肉，如五花肉、三文鱼、牛排等。但是需要控制蛋白质的量不超过100g，也就是一斤牛肉的量。蛋白质摄入过高会影响酮的生成。
生酮饮食要注意减肥
生酮饮食期间，要时刻监控自己是否处于生酮状态。生酮早期，常用的方法是用尿酮试纸测定尿中酮体，或用血酮仪测定酮体。正常饮食下，体内酮体浓度低于0.3mol/L，生酮饮食后，体内酮体浓度可达8mol/L..
当然有！而且可能会很严重！它会增加坏胆固醇的水平。有人提出，多吃不饱和脂肪酸，少吃脂肪酸，可能会抑制LDL的升高，但生酮饮食中油的比例是多少，目前尚不清楚。
生酮饮食开始时，有些人可能会感到不舒服，如头晕、疲劳、失眠或便秘。有人称之为“酮症感冒”。症状持续几天，即使过了几周，也会自行好转。多喝水会促进恢复。生酮饮食时需要检测肾功能，因为可能引起电解质紊乱，甚至损害肾功能。如果有糖尿病，大部分治疗药物需要减量甚至停用，否则会造成低血糖。长期食用生酮饮食会增加脂肪肝和肾结石的概率。有些人不适合开始生酮饮食，如胰腺炎、肝功能障碍或先天性脂肪代谢紊乱的人。
目前对生酮饮食的长期研究有限。一般建议是在医生指导下开始减肥，2-3周到6-12个月。达到减肥效果后，逐渐添加淀粉类食物。
很多减肥专家都不建议用生酮饮食来减肥，因为任何极端的饮食从长远来看总会有副作用。另外，减肥应该是一个长期的改变饮食、运动等行为模式的过程。如果一个人没有学会什么好的饮食习惯可以长久，比如均衡营养，控制体重等。，那么使用生酮饮食对短期减肥是有效的，而且后期容易反弹。为了防止体重反弹和以任何方式减肥，安全有效的减肥率是每周1%。所以，控制体重不是短跑，而是一辈子的健康习惯。
好处:
可以吃肉和油，有助于减肥，抑制饥饿感，提高胆固醇和甘油三酯，降低血压。
缺点:
酮症感冒，增加坏胆固醇，不适合所有人，需要在医生指导下进行；不建议自己做。可能引起电解质紊乱，需要检测肾功能，长期效果不明。
1.长期生酮饮食容易造成硒、镁等矿物质元素的缺乏。缺硒可引起不可逆的心肌损伤，导致心律失常甚至猝死。
2.长期生酮可能导致甲状腺功能异常。减缓新陈代谢，导致无效减肥甚至增重，并伴有身体疲劳、脱发等现象。
3.便秘。
4.生酮饮食可能导致肾结石。
5.胃肠功能障碍，包括恶心、呕吐、腹泻等。
6.月经失调。
7.口臭，尿频，未知皮疹。
8.肌肉流失。
