咖喱鸡如今，咖喱食品已经成为许多餐馆的必备菜肴，越来越多的人喜欢使用咖喱食品，尤其是经典的咖喱鸡。这里有两种方法可以咖喱鸡。
练习1:
配料:鸡胸肉300克，土豆300克，胡萝卜100克，彩色辣椒50克，洋葱200克，盐适量，料酒少许，酱油适量，淀粉适量，咖喱100克，胡椒粉适量
步骤:
1.将鸡胸肉切成块，用少许料酒、酱油、胡椒腌制一段时间，用薄淀粉包裹
土豆、胡萝卜去皮洗净，切成小块，洋葱切成小块，甜椒切成小块，咖喱也切成小块待用
3.火锅里放油，等油热了再炒鸡。取出沥干备用
4.把底油留在锅里，炒洋葱。然后加入鸡肉、土豆、胡萝卜、甜椒，翻炒一会儿，把火调到最小。
5.加入碎咖喱块，倒入500毫升热水，顺时针搅拌均匀。炖5分钟，直到咖喱融化，变成糊状。
练习2:
材料:2只鸡腿，1个土豆，1个胡萝卜，1个洋葱，1盒咖喱，5毫升料酒，2克糖，5毫升酱油和50克煮熟的绿豆
步骤:
1.鸡腿洗净，切成小块。
2.将鸡肉放入冷水锅中煮沸。将鸡肉焯水沥干。
3.将咖喱切成小块备用。将洋葱、胡萝卜和土豆切成小块。
5.锅里放油，加热，将煮好的鸡块炒至微黄。
6.加入酱油、糖、料酒，继续翻炒。
7.加开水不加肉。转中火，直到鸡肉80%煮熟。
8.关火加咖喱片。
9.轻轻搅拌，直到咖喱完全溶解。
10.点火后放入洋葱、胡萝卜、土豆块煮开，继续中火煮至土豆软烂。
11.加入煮熟的青豆。
12.煮到汤变稠。
咖喱鸡肉怎么做好吃不要觉得咖喱鸡好吃，要看你的理解。多么痛苦的理解...要学会烹饪，你必须学会步骤，掌握技巧。
1.如果选择鸡胸肉作为咖喱鸡，要注意鸡胸肉比较嫩，不能长时间燃烧。冷冻鸡胸肉解冻后，沥干水分，最好用毛巾。然后将鸡肉切成块，加入一些盐，加入1个蛋清，搅拌并感觉鸡肉变得潮湿和有光泽，加入1勺淀粉，腌制一段时间。做锅油，加热。然后把鸡胸肉炒熟。油温不要太热，否则会爆炸。如果油炸，鸡肉会很干很硬。
2.很多人喜欢选择鸡腿。有些骨头和皮的鸡腿比纯鸡好吃。加工鸡腿肉时，可以自己买新鲜的鸡腿，切成小块。切好的鸡腿用油、盐、淀粉和蛋清腌制。
3.常见的咖喱块有很多，如白、SB金咖喱块、大西大、嘟嘟等，每个品牌根据辣度的高低有几种口味。因此，咖喱的添加量可以根据不同品牌适当增加或减少。此外，市场上还有不同的咖喱产品，如咖喱酱和咖喱粉。用量与咖喱块相差较大，通常用量较少。
4.咖喱块里会有一些淀粉，一定要等到肉和土豆基本熟了再加咖喱，不然咖喱汤已经很稠了，但是菜还没熟就容易糊锅。
5.土豆和胡萝卜要和洋葱分开放入锅内，以免洋葱过早放入锅内软化而影响口感。
咖喱鸡肉的营养价值冬天，吃一点咖喱鸡，不仅能祛寒暖胃，还能让咸宜老少皆宜。最重要的是，吃咖喱鸡还能为身体补充丰富的营养。让我们了解一下吃咖喱鸡的营养价值。
咖喱的主要成分是姜黄粉、川椒、八角、花椒、肉桂、丁香、香菜籽，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，刺激食欲；促进血液循环，达到发汗的目的。库里还有辅助伤口愈合、预防阿尔茨海默病的作用；咖喱可以改善便秘，对肠道健康有好处。据美国癌症研究协会介绍，咖喱中含有的姜黄素可以激活肝细胞，抑制癌细胞。
鸡肉含有维生素C、E等。，蛋白质比例高，种类多，消化率高，易于人体吸收利用。鸡肉具有强身健体的功能，含有对人体健康发育起重要作用的磷脂，是中国饮食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒、疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的治疗作用。中医认为，鸡肉具有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血化瘀、强筋骨的功效。
咖喱鸡肉的食用禁忌要成为一个自以为考试及格的女朋友，不仅要知道咖喱鸡的美味，还要知道咖喱鸡的饮食禁忌。谁不想要这么可爱的女朋友？咖喱鸡禁忌，赶紧弄。
1.鸡性温，助火。不适用于肝阳上亢、口腔糜烂、皮肤疔疮、便秘者。
2.羊肉和咖喱一起吃容易生气。咖喱本身就是一种辛辣的食物，羊肉温热，吃了容易上火。
3.鸡肉和大蒜很像。大蒜味辛、温、毒，故主要用于祛湿、祛风、抗病毒。而鸡肉甜而暖，两者功能互补，大蒜臭，在调味方面也和鸡肉格格不入。
4.鸡肉和糯米混合在一起。糯米的主要作用是暖脾胃。所以有些脾胃虚弱，经常拉肚子的人可以有很好的治疗效果，但是吃鸡肉会引起身体不适。
5、胃炎、溃疡患者少吃，生病期间不宜进食。咖喱粉可以刺激胃酸分泌。胃酸分泌过多可引起胆囊收缩，诱发胆绞痛。慢性胆囊炎患者不宜食用。
6.感冒发热、内火过盛、痰湿过多、肥胖、热毒疖、高血压、高血脂、胆囊炎、胆结石的人不吃鸡。
咖喱鸡肉吃了会上火吗一般适量食用咖喱鸡不会轻易导致上火。
咖喱味辣，容易上火。想要健康饮食，配料搭配是关键。咖喱是鸡肉和鱼肉等白肉的最佳搭配。鸡肉和鱼肉的肉质细腻，搭配浓郁的咖喱，非常好吃。从营养上来说，这两种肉的蛋白质和磷脂含量都比较高，再搭配咖喱，各种营养成分更容易被人体吸收。咖喱含有姜黄、胡椒、胡椒等香料，都是辣的。吃多了自然会生气，但可以吃点水果蔬菜中和一下。东南亚国家气候炎热，但那里的人爱吃咖喱，经常吃，但不容易生气。他们用的是冷热食物的中和法。
另外需要注意的是，咖喱对胃有一定的刺激作用，胃酸分泌过多会引起胆囊收缩，诱发胆绞痛，因此胃炎、慢性胆囊炎、溃疡患者应避免食用鸡肉咖喱。同时，鸡块不应与芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、龟肉、虾和兔肉一起食用。
