核桃放久了不能吃，建议扔掉。核桃的油味说明存放时间过长或存放不当，变质产生饱和脂肪酸，食用时会对身体造成伤害。核桃最好存放在阴凉通风处。核桃营养价值高。吃核桃能有效预防血管硬化。
核桃放久了有油哈味处理方法1.建议扔掉
核桃放久了建议不要吃。核桃富含油脂，会产生饱和脂肪酸，即油味。这种元素对健康有害，会导致疾病。不仅核桃，所有有油味的坚果都不能吃。
2.存储方法
核桃在日常储存过程中应储存在阴凉、通风、无阳光直射的地方。妥善保存的核桃保质期在一年左右，超过保存期的核桃不能食用。
3.营养价值
核桃是一种常见的干果，营养价值丰富，含有蛋白质、不饱和脂肪酸、碳水化合物、胡萝卜素和矿物质，可预防动脉硬化，提高智力，健脑降血糖。
