金铃子就是阿津紫菱，也就是俗称的成熟后的小苦瓜。因地而异，故有莱葡萄、金瓜、金莱瓜、莱荔枝、金荔枝、荔枝瓜、红娘等多种名称。
金铃子的外壳是金黄色的，我想这也是它被称为金铃子的原因之一。它的外形看起来有点像苦瓜，外壳鼓胀着几个大小不一的袋子。其实和苦瓜同属葫芦科，但不是同一个作物。
与苦瓜不同，它是可食用的水果，而苦瓜是蔬菜。它的长度一般不超过10厘米，果实呈纺锤形，绿色，成熟黄色，内部果肉红色，味道香甜。
其实金铃子成熟前苦，成熟后红，甜。
需要注意的是，金铃子只有成熟后才能食用，具有清暑解渴、清心明目的功效。
金铃子怎么吃在金铃子，最直接的吃法是清洗果壳，吃胶囊肉，就像普通水果一样。需要注意的是，当你直接把它当水果吃的时候，一定要选择完全成熟的金铃子，否则味道会是苦的而不是甜的。
既然我们想吃成熟的金铃子，我们就必须知道成熟的金铃子是什么样的。成熟的金铃子，果壳金黄，里面的蒴果肉红色，味道香甜。三种都贴上标签，我们吃的金铃子就熟了。
如果你等不及金铃子成熟，想吃它，你可以。取未成熟的金铃胶囊肉，与醋、糖等调味品混合。还特别有味道！
金铃子的功效与作用金铃子具有益气养血、滋阴润肺、强筋健骨、利尿的功效。可用于气血虚弱、肺虚久咳、肝肾阴虚、心悸盗汗、筋骨无力、小便不利的辅助治疗。
同时，金铃子还具有以下影响:
1.金铃子含有多种维生素，其中维生素A和维生素C最丰富。维生素A可以保护视力，有助于治疗夜盲症。维生素C有助于改善皮肤质量。
2.金铃子含有多种矿物质，不仅补充我们身体的需要，还能平衡我们的内环境，调节我们身体的酸碱平衡。
3.金铃子含有的有机酸可以帮助我们预防一些心血管疾病，中老年人可以适当食用。
4.金铃子富含膳食纤维，可促进胃肠蠕动，帮助身体消化吸收，缓解消化不良引起的腹胀。
5.金铃子还有清热解毒的功能，可以帮助我们排出体内的肝火，可以用来降火消炎。
