炖鸡山药无害，相反，炖鸡山药有益健康。鸡肉和山药不搭配，可以一起吃。而且鸡肉是一种富含蛋白质、低脂肪的肉类食品，而山药含有钙、磷、钾等多种营养成分。两者同食，具有健脾和胃、消食化积、滋补的优点。
鸡肉炖山药的危害
鸡肉炖山药是一道常见的家常菜。但是因为有些人对山药过敏，很多人误会山药和鸡肉不能一起吃。其实鸡肉炖山药是无害的。相反，鸡肉炖山药可以多吃，有益健康。鸡肉具有温中益气、填精填髓、补虚益智的作用。山药富含碳水化合物和蛋白质。鸡肉焖山药结合了这类食材的功效，一起食用有健脾和胃、消食化积、滋补的好处。
鸡肉炖山药怎么做
1.鸡肉切块，洗净沥水，山药去皮，洗净切段；
2、葱、姜切成段，蒜片；
3.锅里放少量油。油热后，加入鸡块翻炒；
4.加入葱、姜、蒜、料酒、酱油、辣椒面、八角、白糖，继续小火翻炒；
5.翻炒至鸡肉变色，加入热水煨30分钟；
6.将山药加入鸡肉中，继续炖20分钟左右，然后加盐调味。等所有食材都熟软了，就可以做饭了。
