饼干是中国著名的传统食品，也是一种受欢迎的面食。它有很多品种，如芝麻饼、酥饼、芝麻酱饼和100多种图案。不同的工艺和口味千差万别，但不管是哪种口味，都有自己的市场。今天，边肖推出了一款非常美味的面食——酱油烧饼，外脆内软。吃起来很有酱香，吃多了也不会油腻。
第一步:将400克普通面粉、4克酵母粉、4克白糖和4克无铝发酵粉放入碗中，用250毫升左右的温水混合面团，先将酵母粉融化，然后倒下去，用筷子搅拌，搅拌至面团呈絮状，然后加入10毫升食用油，最后用手揉成柔软光滑的面团，用保鲜膜覆盖10分钟
第二步:制作酱油酥:在碗中加入2汤匙干面粉、1汤匙五香粉、适量辣椒、1汤匙辣椒粉，分几次倒入2汤匙热油，炒出辣椒和五香粉的香味，然后搅拌均匀。最后加入2汤匙海鲜酱油，搅拌至粘稠状。
第三步:将醒发后的面团揉成圆形蛋糕，然后用手压薄，然后撒上干面粉，用擀面杖卷成2mm左右的大块，撒上糕点，用刮刀刮匀，最后从下往上卷，同时向两端拉伸
第四步:将擀好的面团分成几个长度约10厘米的面制品，将分开的面制品上下折叠，然后左右折叠，然后将封口捏紧，用手轻轻压平。所有蛋糕做好后，把它们放在涂有油的托盘里，用保鲜膜覆盖25分钟
第五步:开锅，开小火。油温50%热后，将醒发后的饼坯放入锅中，烙至底部微黄，表面鼓起时翻过来，另一面金黄时再翻过来，然后关火盖上。1分钟后用手指按压，迅速反弹出锅
