我国浓缩果汁的发展还存在很多问题，如国内需求不足，浓缩果汁中膳食纤维丰富等。水果纤维素是植物细胞壁的主要成分，不是营养物质。但被人体摄入后，吸水膨胀，吸收食物中的有害成分，刺激胃肠蠕动，帮助消化，加快体内排泄，缩短有害物质在体内的滞留时间，最终达到预防胃肠道疾病的目的，对预防消化道癌症有积极意义。纤维素也被营养学家称为继蛋白质、碳水化合物、脂肪、无机盐、维生素和微量元素六大营养素之后的第七大营养素。
根据《2020-2025年浓缩果汁行业风险投资情况及投融资策略报告》
2020年浓缩果汁市场规模及行业前景分析
在目前的中国鲜果汁市场上，低浓度果汁饮料仍然占据主要市场份额，而100%纯果汁市场主要被汇源果汁占据，中浓度混合果汁饮料市场刚刚出现，需要发展。
中国的果汁饮料竞争激烈，现有市场主要有三种竞争力量:一是台企和孔师傅的统一；内地知名企业，包括汇源、娃哈哈、农夫果园；还有可口可乐、百事可乐等大型跨国企业。按照比较常规的分类方法，果汁饮料按纯汁含量可分为以下三类:低浓度果汁饮料，其纯汁含量一般在10%左右，意思是均匀鲜橙，清凉儿童；纯果汁饮料主要以汇源纯果汁为代表；中等浓度的混合果汁饮料一般由一种以上的果汁混合而成，浓度较低的果汁饮料浓度较高，但远低于纯果汁饮料，占农民果园三种果蔬混合饮料的30%。
而我国果汁饮料的消费量相对较低，人均年消费量不足1公斤，是世界平均水平的1/10，是发达国家的1/40。目前的市场容量只有45公斤，而世界人均消费量已经达到7公斤。如果按照世界平均消费量计算，中国果汁饮料的市场容量应该为910万吨，这表明中国果汁饮料仍有巨大的发展空间空。
报告显示，自2013年以来，在过去的六年里，中国市场的果汁消费逐渐下降。零售量从2013年的114.7亿升下降到2018年的93.9亿升，降幅约18%。NFC果汁的零售量和市场规模都在不断增加。2013年至2018年，NFC果汁零售量约为580万升。
2016年，中国鲜汁行业总产量为18345.2万吨，同比增长1.90%；规模以上饮料生产企业主营业务收入达到6429.8亿元，同比增长4.24%。2016年，国内饮料行业呈现三大市场特征:消费转型推动行业转型升级，市场消费需求普遍改善，投资增长持续放缓。
2016年，浓缩果汁消费增长呈现整体上升趋势。饮料产品零售额同比增长10.5%，增速比上年下降4.3个百分点。然而，与1.90%的生产增长和4.24%的收入增长等生产数据相比，可以看出消费者需求普遍改善；饮料制造业市场产销率达到97.2%，市场供求关系总体相对稳定可控。
此外，2016年，全国规模以上饮料生产企业资产总额4839.29亿元，同比增长4.98%，投资继续放缓。其中，果蔬汁饮料资产增幅最大，占10.07%；含牛奶和蛋白质的饮料增长率为8.20%。碳酸饮料增长率为7.26%；固体饮料增长率为5.70%；瓶装饮用水增长率为1.15%；茶饮料和其他饮料的增长率为0.80%。
2017年，饮料行业发展前景依然看好。未来中国饮料行业发展潜力巨大，低热量饮料、健康营养饮料、冷藏果汁饮料、活菌含乳饮料发展前景广阔。预计到2022年，规模以上饮料生产企业主营业务收入将达到8600亿元，饮料企业盈利能力将逐步提高，在食品行业保持较高水平。
2019年，全球软饮料市场达到8696亿美元，中国占市场近10%。其中，碳酸饮料/瓶装水/果汁/RTD咖啡/能量饮料分别占全球软饮料市场的36%/27%/16%/8%/6%。2019年，国内软饮料行业规模为5786亿元，其中瓶装水/RTD茶/果汁/碳酸饮料分别为1999/1222/902/864亿元，占34.6%/21.1%/15.6%/14.9%。
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