海天叶巍市值超过中石化
酱油比油贵！生产海天酱油的知名调味品公司海天叶巍昨日的市值超过了石油巨头中石化。截至8月18日收盘，海天叶巍(603，288)的股价报出每股158.33元，总市值超过5000亿元，达到5131亿元，不仅超过了恒瑞医药、宁德时报、美的集团等大白马，还以4915亿元超过了石油巨头中石化的总市值，升至a股第12位。这种不起眼的酱油如何集沙成塔，在食品行业大有可为。
海天酱油股票代码:603228。其实是海天叶巍的股票代码。海天叶巍公司全称是佛山海天调味食品有限公司，简称海天叶巍。2014年2月11日，海天成功在上交所主板上市。佛山海天调味食品有限公司总部位于广东省佛山市温莎路16号，经营范围为调味品和食品；它成立于1995年8月。
2020年调味品行业市场发展现状及前景分析
海地叶巍的调味品大家都很熟悉。主要产品有酱油、蚝油、酱油、醋、鸡精、味精、料酒等。多年来，公司调味品的生产、销售和收入位居行业前列，主要产品有酱油、调味酱和蚝油。海天叶巍表示，该公司的酱油、酱油等产品均采用传统自然发酵技术生产，其掌握的核心酿造技术已成为核心竞争优势。随着餐饮业的复苏，调味品行业也将迎来发展机遇，这也是市场看好海天香精行业的原因之一。
根据中国普化研究院的研究报告《2020-2025年中国调味品市场发展现状及供需格局预测报告》:
调味品行业发展现状
调味品是我们日常生活中不可缺少的消费品，以海天酱油为代表的第一种酱油已经成为市场上增长最快的子品种。根据国家统计局的数据，2020年第一季度，调味品行业规模以上企业营业收入同比下降7%，但1-5月同比增长6.9%，也就是说疫情对调味品的影响仅在第一季度较大。据中国调味品协会统计，调味品行业营业收入已突破3000亿元，市场前景广阔。
调味品是能够增加菜肴的色、香、味，刺激食欲，有益人体健康的辅助食品。它的主要功能是提高菜肴的质量，满足消费者的感官需求，从而刺激食欲，改善人体健康。广义而言，调味品包括咸、酸、甜、香、辣等多种药剂，如盐、酱油、醋、味精、糖、八角、茴香、胡椒、芥末等。
调味品行业市场规模持续快速增长，未来仍有较大增长空。2019年，中国调味品行业规模达到3346亿元，同比增长3.8%。调味品行业分析预测，在内部消费升级趋势加快、外部餐饮业复苏的背景下，未来行业将以相对较高的增速稳步增长。
截至2019年12月底，我国调味品年供应量约达2533万吨，其中酱油和醋所占比重最大，酱油产量超过990万吨，约占42%；食醋约435万吨，约占18%；其次是迎合“鲜”味的味精和鸡精，味精产量230万吨，消费量约149万吨；鸡精产量33-43万吨。
从生产结构来看，2019年产量占比最高的依然是传统调味品酱油和醋，占比分别为42%和18%；其次是味精，有调节食物风味的作用，占9%。但随着产品的升级换代，口感更健康更好的鸡粉有望在未来抢占味精的份额。
具体来说，作为调味品巨头，海天叶巍的市值超过中石化，令人振奋。从财报来看，2020年第一季度，海天叶巍实现营收58.84亿元，同比增长7.17%；净利润16.13亿元，同比增长9.17%。2017年至2019年，海天叶巍分别实现营业收入145.84亿元、170.34亿元和197.97亿元；归属于母亲的净利润分别为35.31亿元、43.65亿元和53.53亿元。
来源:公司公告
2019年海天主要产品毛利率合计47.52%，其中酱油实现营收116.29亿元，同比增长13.60%，毛利率达到50.38%；酱实现营收22.91亿，同比增长9.52%，毛利率达到47.56%；蚝油实现营收34.9亿元，同比增长22.21%，毛利率达到37.96%。
来源:公司公告
调味品行业发展前景及趋势
餐饮业市场复苏。调味品行业与餐饮密切相关，餐饮消费作为促进内部流通的重要环节，受到政策支持，鼓励向信息智能和规模链发展。8月6日，央行发布《2020年第2季度中国货币政策执行报告》，通过增加信贷、租金、税费等方面的扶持政策，激发餐饮企业活力；推动餐饮行业信息化、智能化深入发展，培育更多大型连锁品牌，提升服务质量和管理水平，提升企业竞争力。
目前，全国餐饮业正在稳步复苏，龙头餐饮企业不改变扩张趋势。数据显示，2020年8月11日，营业门店数量较正常日增加+2.48%(指2020年1月1日，下同)；成交量已回升至60%以上，比正常日高-34.27%；客流量恢复80%，比正常日减少-18.72%；账单数量比平时高-7.02%。据窄门餐饮眼统计，龙头餐饮企业并未改变长期发展趋势，但仍在推进门店建设。海底捞、下步下步、泰尔品牌2020年1-7月开业门店总数分别为191家、35家、30家。
巨大的消费需求刺激了广阔的中国餐饮市场，年轻化餐饮是未来趋势。中国餐饮市场广阔，保持长期高速发展，市场空接近5万亿元。中国餐饮业的增长率远远超过美国，年增长率约为10%，而美国约为5%。2019年，中国人均餐饮消费水平仅为美国的18%。目前中国餐饮市场高度分散，连锁率低，连锁率呈上升趋势，行业发展潜力充足。与此同时，中国餐饮消费者越来越年轻，带动了外出就餐需求的增长。优质轨道的筛选标准是“天花板+标准化程度”。火锅和休闲快餐具有“天花板+标准化”的特点，成为高品质的餐饮轨道。
随着中高级餐饮消费者数量的不断增加，消费者对调味品的需求正在从基本满足改善口感、增加新鲜度的功能向更高质量转变，这就要求产品突出“健康”、“自然”、“绿色”和个性化元素。在新需求的带动下，未来中国调味品市场产量也将增加，预计未来五年产量将超过3000万吨。
《2020-2025年中国调味品市场发展现状及供需格局预测报告》由中国研究普华咨询有限公司撰写，在大量深入市场调研的基础上，主要是在国家统计局、商务部、国家发展和改革委员会公布和提供的大量信息和数据的基础上，对中国调味品市场进行客观、多角度的分析和研究， 国家经济信息中心、国务院发展研究中心、中国产业研究网、国内外各相关报刊的基本信息，在总结中国调味品行业发展历史的基础上，结合新时期的各种因素，对中国调味品行业的发展趋势进行了审慎的预测和论证。 报告信息丰富，图表丰富。它既有深入的分析，又有直观的比较，为调味品企业提供了在激烈的市场竞争中洞察机会，并能根据自身环境准确及时地调整经营策略。
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