12月4日，有市民表示，因为今年需求已经达到，又要保留一些海参品种，今年再过十天就要停工了。不仅线下，线上平台的补品销售数据也相当抢眼。记者从多家电平台了解到，滋补综合产品销量增长50%左右，部分单品甚至翻倍。JD.COM养生部总经理许婧表示，今年前三季度，JD.COM平台燕窝销售额同比增长超过100%。目前普通级花胶价格1200元/斤，高级花胶价格5000元/斤左右，比去年同期高20%左右，燕窝平均价格1.5万元/斤左右，比去年同期高15%。
根据2019年《中国大健康消费发展白皮书》显示，燕窝在滋养养生方面走在前列，占到营业额的近30%。引人注目的是，燕窝作为一种传统滋补品，正在成为青少年养生和礼品消费群体的心脏。燕窝行业未来的市场如何？
2021年燕窝市场发展如何空
燕窝是由金丝燕的唾液筑成的巢，主要产于金丝燕。金丝燕主要分布在印尼和马来西亚。印度尼西亚是最大的燕窝生产国。印尼的燕窝占世界总量的80%，所以作为中国最大的燕窝消费国，印尼是中国市场的主导燕窝。
鉴于近期燕窝行业热点事件，为促进行业自律、规范和健康发展，在本次年会期间召开的广东省燕窝行业协会第二届六次理事会上，提到将成立“燕窝行业标准委员会”和“燕窝行业标准R&D基金”。
广东省鸟巢行业协会会长张亚勤在接受采访时表示，鸟巢行业的创新和发展必须遵守法律法规的底线。对于近期备受舆论关注的社会热点事件，行业一方面要检讨自律，另一方面要凝聚力量，推动各种标准的建立，确保各种市场主体在健康良性的环境中生存和发展。相信在标准和规范的护航下，燕窝行业一定会飞得更高，以燕窝为代表的中国滋养文化产业一定会越做越大，成为引领中国消费市场、走出东方、走向世界的新名片。
燕窝主要产于从菲律宾西部到东部靠近缅甸海岸的沙漠岛屿的洞穴中，多产于印尼、马来西亚、山打根、新加坡、泰国等东南亚地区和我国南海诸岛。其中印尼的天气和环境最适合燕子，所以印尼的燕窝质量最好，印尼的燕窝产量也最大，其次是马来西亚。据统计，到2010年底，印度尼西亚的燕窝占全球燕窝产量的85%-90%，马来西亚的5%-10%，泰国的3%，越南、菲律宾等地约2%。燕窝行业在中国起步较晚，90年代有过一个小高峰。但根据相关部门的调查数据，90年代中后期燕窝行业的小高潮，主要是因为燕窝盈利市场，从其他行业转移到了燕窝行业。
数据显示，过去两年，冰糖浓缩燕窝正在成为一个市场出口。2018-2019年，鲜炖燕窝连续两年增长超过150%，是即食燕窝的两倍多。2019年11月，天猫和JD.COM燕窝交易单显示，十大燕窝产品中，分别有6款和7款是鲜炖燕窝。鲜炖燕窝不同于传统的燕窝罐头。不添加任何添加剂实时配送，保质期只有15天，最大限度保留了燕窝的营养价值。有营养学家说，新鲜、营养、安全是鲜炖燕窝逐渐进入主流高端消费圈的重要原因。
2019年，燕窝行业和燕窝消费市场出现了转机。据相关统计，中国2014年仅进口3吨燕窝，2015年22吨，2016年40吨，2017年80多吨。仅2017年的燕窝进口就超过了前三年的总和。
图表:2014-2017年中国燕窝进口分析
数据来源:公共数据
更详细的燕窝分析，请关注中研院发布的2019-2025年冰糖浓缩燕窝行业深度调查及未来发展趋势预测报告。
