螃蟹炒年糕是非常好吃的一道美食，很多人都想知道螃蟹炒年糕的做法。同时还想知道在制作螃蟹炒年糕时会出现什么样的问题呢，今天小编就来给大家具体的介绍一下吧。
第一、螃蟹炒年糕怎么炒好吃
螃蟹炒年糕的做法是比较简单的，先选择鲜活和饱满的螃蟹。因为新鲜和饱满的螃蟹的口感是非常好的。之后再准备一些辅料，比如说葱姜蒜，年糕，老抽，料酒以及一些糖和醋等等。
在制作时，我们先将所有的原料准备好之后，将所有的原料都清洗和准备完成。然后我们要将制作的螃蟹拆开，然后去除掉不干净的位置，裹上适量的生粉。接着就可以起锅，热油了将已经裹好生粉的螃蟹块儿放入锅中，带螃蟹炒至焦黄定型之后，就要放入已经准备好的辅料了。
然后倒入已经准备好的糖，生抽蚝油等等，再添入适量的清水。最后就可以将年糕倒入锅中了，把锅盖盖上焖煮大约10分钟左右，就可以起锅了，在起锅时还可以加入适量的醋和糖，然后开大火收汁。
第二、螃蟹炒年糕的效果
在制作螃蟹年糕时可能会出现一些问题，比如说很多人都不知道如何去清理螃蟹，其实螃蟹的清理方法是比较简单的，可以去进行搜索，一般来说螃蟹的清理方式都在都是有教程的。
同时制作好完成螃蟹炒年糕之后，我们会发现螃蟹炒年糕浓缩了美味的汤汁，年糕也是非常软糯的。螃蟹炒年糕知这道菜制作起来是比较复杂的，主要是因为在清理螃蟹时比较困难，所以如果感觉清理螃蟹比较困难时，可以在购买螃蟹时让卖家负责清理。然后再将螃蟹带到家中进行制作就比较简单了。
