如何用莲子泡茶
鲜莲子心泡茶和加工干莲子心泡茶没有区别，只需要取适量莲子心泡茶，然后加入开水冲泡即可。
如何从新鲜的莲子上取莲心:取莲心时，可以用刀在莲子中间横划一个圈，让莲子的壳上有一个清晰的刀痕，然后轻轻破壳，让莲子露出来，再用牙锁芯从莲子中间穿过，然后取出莲子，再用冷开水洗净，阴干即可。
一次泡茶最好几个莲子心
莲子心性寒，味苦。以一个标准茶杯为例，最好一次放2-3个莲子心。如果茶杯大，莲子心的重量可以根据茶杯的比例增加。但是不要以为莲子心有很多好处，就放很多莲子心。莲子心放多了不能喝。
而且荷花茶是凉性食物，每天不宜喝太多。一般来说，每天泡6粒莲花茶为宜，不要超过10粒，6粒为较好剂量。
莲子泡茶的模式
除了纯莲子泡水，还可以搭配其他:
1.莲蜜茶
配料:一把莲子心和两勺蜂蜜
做法:将莲子心放入杯中，倒入开水冲泡，待杯中的水温热后，再加入两勺蜂蜜。
温馨提示:蜂蜜中含有多种微量元素，而这些微量元素不耐高温，不如先将莲子心浸泡，待水温热后再加入蜂蜜。
评论:蜂蜜味甜，能中和莲花茶的苦味。蜂蜜还可以中和荷花茶的凉性。荷花茶和蜂蜜都有调节血压的作用。如果是失眠、心烦等症状，喝荷花蜜茶疗效更好。
2.荷花甘草茶
配料:莲子心2-3克，生甘草2-3克
练习:
(1)莲子心用开水洗净备用，生甘草洗净切成小块或磨成粉末备用。
(2)将上述两种药物放入茶具或保温杯中，用刚烧开的水冲泡，焖5分钟，常饮而不喝茶。
(3)每天喝2-3次(这种茶味苦，可以加糖调味)。
点评:莲子心和甘草茶一起可以治愈睡眠。茶中莲子苦，性寒，归心经。有清心火的功效。配合甘草可增强清心除烦的功能。莲子有养心安神的功效。
3.荷花茶
配料:莲子心50克，枸杞10克，冰糖，水500毫升
练习:
(1)莲子洗净备用。
(2)将洗净的莲子倒入炖锅，注入500毫升开水。
(3)盖火1小时。
(4)枸杞洗净备用。
(5)一小时后，加入洗净的枸杞，盖上盖子，继续炖30分钟。
(6)半小时后，加入冰糖再炖半小时关火。
点评:莲子味苦性寒，属心肾经。清心清热，止血。枸杞具有补肾填精、养肝明目、补血安神、生津止渴、润肺止咳等多种功效。这两种食物搭配的很好，很科学。喝这种茶对身体相当有益，能降血糖，抗脂肪肝，补肾，对眼睛有一定的作用。
4.荷花菊花茶
配料:莲芯5g，菊花3g，金银花3g
练习:
(1)将莲子心与菊花、金银花一起放入茶杯中，用开水冲泡半杯。
(2)将茶叶洗净，立即滤出茶汤。
(3)再次倒入90℃的开水。
(4)盖上盖子炖3-5分钟，
(5)莲心茶初泡，再泡饮至稀。
评论:莲子芯味苦，但有显著的强心作用，可扩张外周血管，降低血压。莲芯也有很好的除心火效果。配合菊花、金银花，可治口疮，助眠。
