众所周知，减肥的时候要控制热量摄入。很多人减肥期间不吃正餐，这是非常不正确的。这将长期严重影响我们的健康。减肥不仅仅是不吃东西来达到减肥的目的。那么我们晚餐应该吃什么呢？减肥晚餐的饮食。
减肥晚餐应该吃什么1.豆子
豆子可以让你感觉更饱满。最新研究表明，豆类对去除腹部脂肪更有帮助。秘诀在于可溶性膳食纤维。威克森林大学的学者指出，每天吃10克可溶性纤维，5年后内脏脂肪会减少3.7%。吃豆子容易胀气的人可以选择中午吃。
2.红甜椒
新鲜红辣椒中的辣椒素可以加速新陈代谢，从而减少脂肪堆积。专家建议，晚上吃红辣椒应该足够避免影响睡眠。
3.冷绿叶蔬菜
多吃绿叶蔬菜，尤其是沙拉类蔬菜，可以让你少吃高热量食物。宾夕法尼亚州立大学的研究表明，将沙拉作为每餐的第一道菜可以帮助你减少12%的能量摄入。
4.醋
亚利桑那州立大学营养系主任表示，醋中的酸性物质会阻碍淀粉的消化，因此可以减少每餐的能量摄入。每餐一勺醋，每天可减少总能量摄入200-275千卡。
5.粗粮
粗粮富含膳食纤维。如果怕晚饭不好消化，喝一碗浓稠的八宝粥减肥营养。
饮食习惯和健康有着密切的关系。要根据个人情况随时发现和改变常见的不健康饮食习惯，养成因人而异的就餐风格，食物多样化，营养科学。
1.油腻和太甜是禁忌
吃很多油多的菜，可能会造成脂质代谢异常，久而久之可能导致动脉粥样硬化和冠心病。摄入过多的含有高蛋白的食物，也会增加胃肠道、肝脏、肾脏的代谢负担，同时血糖水平也会处于较高水平，多余的能量会被身体储存起来，从而导致高血脂、糖尿病和肥胖。因此，晚餐不要吃太油腻和太多糖的菜。
2.应提倡多元素少肉
晚餐多吃素食，增加维生素C、胡萝卜素等营养素和膳食纤维的摄入比例。如果过多的蛋白质食物进入人体无法吸收，就会滞留在肠道内变质产生氨、硫化氢等物质，容易诱发消化道肿瘤。
3.不适合经常吃快餐
很多“白领”下班后往往需要加班，没饭吃的时候就处理快餐外卖、便利店午餐、自购食品。虽然他们的饭量不大，但往往伴随着单纯的高蛋白、高胆固醇、高糖饮料。一顿饱饭的效果不仅不利于消化，还会增加胃肠道负担。
4.不吃主食，缺乏营养
天气热的时候，很多人因为胃口不好，晚餐不吃主食，有的节食者只吃一些水果或者生冷蔬菜。碳水化合物是人体的主要能量来源，吃了根本不利于健康，尤其是老年人。
5、冷食容易伤胃
有些人用冷食或冷啤酒代替晚餐，这是非常不好的。过多摄入冷食只能让人暂时感到凉爽，对饱腹感和营养没有影响。因为摄入的大部分是水和糖，大量进入人体胃肠道后会导致脾胃功能失调，食欲不振，腹胀腹痛。如果冷啤酒和更多的肉混合烧烤，也可能诱发痛风。
1.过多的油脂、糖和盐
因为吃素清淡，有的人会加很多脂肪、糖、盐等调味品来做菜。众所周知，这些做法会带来太多的能量。精制糖和动物脂肪一样容易升高血脂，诱发脂肪肝，而钠盐会升高血压。很多人还忽略了一个重要的事实:植物油和动物油含有同样多的能量，吃多了会导致肥胖。
2.吃太多水果并没有减少主食
很多素食者除了一日三餐，还吃了很多水果，但还是没有带来苗条。这是因为水果含有8%以上的糖分，能量不容忽视。如果你吃了半斤以上的水果，你应该相应减少正餐或主食的数量，以达到一天内的能量平衡。除了水果，每天多喝牛奶或酸奶也要注意同样的问题。
3.蔬菜生吃有健康价值
有些素食者热衷于吃生冷或沙拉形式的蔬菜，认为只有这样才能充分发挥其营养价值。事实上，蔬菜中的许多营养成分需要添加油才能很好地吸收，如维生素K、胡萝卜素和番茄红素，这些物质在烹饪后更容易吸收。同时也要注意沙拉酱的脂肪含量高达60%以上，不比用脂肪烹饪低。
4.只认几个减肥蔬菜
蔬菜不仅应该为素食者提供维生素C和胡萝卜素，还应该有助于铁、钙、叶酸和维生素B2。因此，我们应该尽量选择绿叶蔬菜，如羽衣甘蓝和花椰菜。为了增加蛋白质的供应，蘑菇蔬菜和新鲜豆类蔬菜是最好的选择。如果只喜欢黄瓜、西红柿、冬瓜、苦瓜等少数所谓的“瘦身蔬菜”，很难获得足够的营养。
5.补充营养的时候没有补充
在一些发达国家，食物一般都是强化的，有很多种专门为素食者准备的营养食品，所以素食者微量营养素缺乏的风险较小。但在中国，食品行业很少考虑素食者，营养强化并不常见。因此，素食者应适量补充复合营养素，尤其是含有铁、锌、维生素B12和维生素D的配方，防止可能出现的营养缺乏。
1.控制素食量
“吃素能减肥吗”这个问题的答案是的。但是为什么有些人减肥失败呢？需要从每天吃素的总量中寻找原因。素食虽然脂肪和糖分低，但是吃了之后会导致能量摄入过多。此外，一些素食含有碳水化合物，过量摄入这些营养物质会导致身体脂肪沉积。
2.烹饪方法
蔬菜和水果基本上不含脂肪，所以不容易给身体增加脂肪。但是，如果在烹饪过程中加入油、沙拉酱、奶油、奶酪、糖等调料，你的素食食谱就会由低热量变为高热量，从而导致体重增加。
3.小心加工食品
市场上会有一些加工过的素食，比如速食麦片、果汁、豆浆、豆浆、酸奶、甜牛奶等。在这些食品的加工过程中，为了提高口感，吸引消费者购买，商家会在食品中添加更多的食品添加剂和调味料，这将大大增加食品中的卡路里含量。如果你经常吃这些食物，你也会发胖。
4.注意补水
聪明的喝水可以为你的减肥保驾护航。因为素食中热量含量低，身体容易饥饿。饿的时候喝温开水可以有效稀释胃酸，减少食欲。此外，当身体充满水分时，新陈代谢和排毒会有助于身体健康，促进脂肪燃烧。
5.戒掉糖
很多女生对糖上瘾，总是很难抗拒糖。但是，在练习素食的时候，并不代表可以给自己一个吃甜食的借口。糖在人体内会转化成脂肪，阻碍你的减肥之路。
