鸡、鸭、鱼的营养价值
鸡、鸭、鱼的营养价值。随着国内经济的发展，你经常可以在人们的餐桌上看到鸡、鸭和鱼。有些朋友会问。都是肉，那么鸡、鸭、鱼的营养价值有什么不同呢？想知道就往下看！
鸡鸭鱼肉的营养价值1
吃鱼
鱼富含蛋白质，必需氨基酸也很全面。最重要的是，鱼是最容易被人体吸收的。你肯定没经历过吃鱼引起的消化不良、胃痛、腹胀吧？
鱼肉的脂肪含量也很低，只有猪肉的一半。同时，鱼肉中还含有不饱和脂肪酸，对调节血脂、预防心脑血管疾病非常有帮助。
多吃深海鱼类，包括三文鱼、金枪鱼、沙丁鱼和鲭鱼。深海鱼富含ω-3脂肪酸，可调节血脂，减少炎症反应，甚至有助于防治老年痴呆症。淡水鱼也有助于控制血脂。
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与猪肉和牛肉相比，鸡肉的蛋白质含量更高，脂肪含量更低。此外，鸡肉的蛋白质富含所有必需氨基酸，这与鸡蛋和乳制品中的氨基酸非常相似。容易被人体吸收利用，是优质蛋白质的来源。
最好吃去皮的鸡胸肉
与其他肉类相比，去皮鸡肉的热量更低。但是鸡皮中含有大量的脂类物质，鸡肉的皮下脂肪含量约占总脂肪的30%，因此带皮鸡肉不能称为低热量食物。
吃鸭子
鸭肉的营养价值与鸡肉相似。鸭肉性寒，可解暑，但胃寒、腹泻、腰痛或痛经的人应少吃鸭肉，感冒的人不宜吃鸭肉。
鸭肉富含维生素B和维生素e，维生素B能抵抗多种炎症，如脚气、神经炎和。维生素E是人体内自由基的清除剂。适当吃一些鸭肉对你的健康非常有益。
猪肉
猪肉含铁丰富，是人体造血必不可少的营养素。猪肉中的血红素铁和半胱氨酸可以改善缺铁性贫血。
精制猪肉是维生素B的优质来源，尤其是维生素B12。素食不能提供维生素B12。人体如果缺乏维生素B12，就会出现精神心理问题，如反应迟钝、表情呆滞、记忆力减退等症状，还可能导致贫血。青少年可以酌情多吃猪肉。
鸡鸭鱼的营养价值2
鸡肉的营养价值
1.蛋白质比例高、种类多、消化率高，容易被人体吸收利用，具有强身健体的作用；
2.它含有对人体生长发育起主要作用的磷脂，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的主要来源之一；
3.鸡肉中含有钙、磷、铁等微量元素，具有滋补作用，主要在养肝养血方面；
4.鸡肉含有维生素C、E等。，具有美白抗氧化的功效，乌骨鸡对女性有美容养颜的功效；
5.所含脂肪多为不饱和脂肪酸，是儿童、中老年人、心血管疾病患者及病后体弱者的理想蛋白质食品。
鸡肉是妇科药膳的主要成分，益五脏，补虚强筋骨，活络血管，调经止白带。鸡肝、鸡心、鸡肠、鸡血、鸡脑都可以入药，可以调节人体相应的器官。中医认为，鸡性甘，性温。能温脾益气养血，补肾益精。
鸭肉的营养价值
1.所含维生素B和维生素E的含量远高于其他肉类，能有效抵抗脚气、神经炎和各种炎症，还能抗衰老；
2.它富含烟酸，烟酸是人体两种重要的辅酶之一，对心肌梗塞等心脏病患者有保护作用；
3.钾的含量很高，还含有大量的铁、铜、锌等微量元素，可以满足人体对各种微量元素的需求；
4.它含有微量元素钴，能在一定程度上防治贫血和恶性贫血'；
5.鸭血还可以清肠，帮助肠胃排毒，清理垃圾，并且含有维生素K，可以凝固血液，帮助止血。
中医认为，鸭子吃的食物多为水生生物，所以其肉味甘寒，入肺、胃、肾经，具有滋补、养胃、补肾、清热蒸骨、消水肿、止热止痢、止咳化痰等功能。
