说起芒果，很多人都喜欢吃，但也有一部分人不怎么喜欢吃，认为吃芒果太麻烦了，特别是要剥皮，一不小心芒果汁就会沾到衣服上，还特别难洗，不过芒果的味道美是公认的，那么，芒果椰汁糯米饭怎么做。
芒果椰汁糯米饭怎么做椰汁芒果糯米饭是海南特有的小吃，卖相简单:半个芒果被横切成小块，放置于盘中，盘中另一半则是糯米饭，糯米饭上再浇上一些椰浆。芒果是甜中带一点点的酸，在口中品得分外清晰。糯米饭和芒果配合得天衣无缝。
糯米350克 、椰浆200ml、芒果2个、沙糖10g、炼乳适量
菜品描述：
1.糯米350克(3-5人食用)用凉水泡8小时。蒸锅加水，把沥干的糯米铺在垫好纱布的屉格上，蒸熟，大概25分钟左右。
2.把椰奶200ml、白糖10g倒入另一个锅中，中火煮开，将蒸好的糯米倒入，搅散，转小火，焖15分钟左右，让椰奶都渗入糯米中，关火备用。
3.将1个中等大小的芒果切丁备用。
4.将一半芒果丁，和半杯炼乳用搅拌器打匀，倒出备用。
5.将焖好的糯米饭装入小碗再倒扣在盘中，一旁摆上芒果丁，在糯米饭上淋上打好的炼乳，即可食用。吃的时候新鲜的芒果丁、椰奶糯米饭和炼乳混合在一起，美味可口!
芒果维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分。芒果为著名热带水果之一，因其果肉细腻，风味独特，深受人们喜爱，所以素有“热带果王”之誉称 。
芒果的主要功效食用芒果具有益胃、解渴、利尿的功用，成熟的芒果在医药上可作缓污剂和利尿剂，种子则可作杀虫剂和收敛剂。 芒果果肉多汁，鲜美可口，兼有桃、杏、梨和苹果等的滋味，如盛夏吃上几个，能生津止渴，消暑舒神。西双版纳地区的傣族喜欢把芒果制成芒果胶食用，其做法是把芒果煮熟去核过滤，便成为半透明琥珀色的果胶，食之清脆适口，风味别致。
芒果能降低胆固醇，常食芒果有利於防治心血管疾病，有益於视力，能润泽皮肤，是女士们的美容佳果。[1]
芒果有祛疾止咳的功效，对咳嗽、痰多、气喘等症有辅助食疗作用。芒果含芒果酮酸等化合物，具有抗癌的药理作用。芒果的果汁能增加胃肠蠕动，使粪便在结肠内停留时间变短，因此对防治结肠癌很有裨益。
芒果的胡萝卜素含量特别高，有益于视力，能润泽皮肤，是女士们的美容佳果。芒果中含有芒果苷，有明显的抗脂质过氧化和保护脑神经元的作用，能延缓细胞衰老、提高脑功能。它可以明显提高红细胞过氧化氢酶活力和降低红细胞血红蛋白。它还有祛疾止咳的功效，对咳嗽、痰多、气喘等症有辅助治疗作用。
