便当中常见的主食，米饭、三明治等偏白色的食材，适合制作主要造型，透过双手揉捏饭团，并使用造型模具，就能制作出幽灵、骷颅头等外型，完成鬼魅轮廓就是第一步。
将海苔以料理剪刀剪裁，能剪出符合食物尺寸、易搭配的表情符号，略带咸鲜味的海苔， 和主食料理一起入口也一点都不突兀。符合万圣节色系的黑色食材，只需要几个连结性强烈的图案、符号，像是鬼脸、巫婆帽、幽灵等，气氛立刻能在便当餐盒中显现。
饭团、三明治中常见的酱料，除了用汤匙画出色块以外，拌入饭粒混匀让米饭染上鲜红色也是使用方式。另一种作法，将番茄酱装入塑胶袋中，剪开一个孔，就能如画笔自由挥洒，随心所欲刻划出搞怪，或流着血的恐怖表情。
橘色系食材充满着万圣节的气氛，切片、制成泥状，再使用造型模具可压印出如南瓜脸、幽灵等各种图案，不妨多使用橘色系食材装扮出万圣节花样。
黑糖、可可粉、巧克力酱-造型上色、幽灵造型
黑糖混入面团后，为饼干面团染上神秘暗色系，烘烤后更有意想不到的好效果。只要透过揉捏、拼贴造型，就能打造出趣味又搞怪的各式饼干。像是将奶油、黑糖、蛋、面粉以及糖等拌匀，将面团分段揉出长条状，以巧克力酱、果子装饰并在饼干团上画上几刀，烘烤完成后便是吸睛恐怖的手指饼干!吃下手指时，还真的有点奇妙啊⋯。
将南瓜泥拌入面团中，不仅增加了橘色调，饼干中也多了南瓜香气，制作饼干或糕点都好适合!扁平饼干可以使用造型模压出图案，透过巧克力酱、果酱装饰，或利用事先画好的图案，垫在烘焙纸下方，就能用搭配挤花袋画出轮廓。把南瓜和南瓜图案融合运用得淋漓尽致吧!
运用200～250公克的糖粉与1颗蛋白，再使用打蛋器打匀，就能制作糖霜，蛋白的用量较多时打出的蛋白霜质地会较软。将糖霜放入挤花袋中，可画出鬼怪造型图案，而加入食用色膏拌匀的多色糖霜，有更多的变化。完成基础的饼干后，不妨用糖霜或糖粉搭配模型和过筛，在饼干上印画出搞怪小鬼吧!
