现在正是炎热的夏季，又是吃西瓜的时候，几乎每隔一天小编就回抱回来一个大西瓜，没办法，天气太热，吃饭根本就没胃口，吃不进，大家吃了西瓜是后瓜皮是不是顺手一扔丢到垃圾桶里，我家可不是这样，原因是我家那位喜欢吃西瓜皮，你没听错，他就是喜欢吃西瓜皮，所以每次大多是我吃西瓜，他吃西瓜皮皮，这西瓜皮皮怎么吃？这可是我的拿手好戏，现在我几乎每天都做西瓜皮给他吃，今天就来给大家推荐凉拌西瓜皮，那么凉拌西瓜皮应该怎样做呢？小编告诉你：凉拌西瓜皮要这样做！
【凉拌西瓜皮】
步骤:
1. 准备食材:
主料:西瓜皮一块，红辣椒一根，花椒一小把，蒜头两瓣。
辅料:食用油少许，盐适量，鸡精半小勺，生抽半汤勺，耗油少许，白砂糖少许，香醋半瓶盖，香油少许。(调味料根据量以及个人口味给哈)
2. 将西瓜皮的外皮削去，然后擦丝，备用。
3. 将西瓜皮丝用少许盐抓一会儿，然后再腌制个10分钟左右。
4.将西瓜皮丝水分挤出来，腌制好的西瓜皮丝备用。
5. 将蒜头拍碎，切末，红辣椒去籽，切丝备用。
6. 将所有需要的调味料倒在小碟子里，备用。
7. 起锅，锅热，加少许油，转小火，放进花椒，爆香。
8. 爆过的花椒捞出来扔掉，关火，立马放进红辣椒丝和蒜末。
9. 将所有的调味料淋在西瓜皮丝上，同时淋上蒜末红辣椒丝油，也滴几滴香油，拌匀，即可。
10. 盛盘，即可开吃了，清爽，脆口，清甜还伴有西瓜的清香以及麻油的香气，一口接一口。
凉拌西瓜皮要这样做，只要按照上面的步骤，做出凉拌西瓜皮是又脆又香，不要说吃，看了就有食欲，我家那位是百吃不厌，确实西瓜皮的营养也很丰富的，富含维生素C，葡萄糖，苹果酸，枸杞碱等，具有利尿，美白，解暑，去痱子的功效。像小朋友身上长痱子，可以用西瓜皮擦拭，或是弄成汁给其饮用，或是凉拌，清炒供其食用，都会有很好的效果的。所以，吃了西瓜后不妨来盘西瓜皮？
