导读：淮小麦，顾名思义是主要生产在江淮地区的小麦。它是属于小麦的一种，不仅能够当作食用的食材，而且能够给人医治疾病。在这里我就不对淮小麦的食用方法作介绍了，先了解一下淮小麦的功效与作用主要有哪些。
淮小麦的主要功效与作用
淮小麦的主要功效是止汗益气、益气养阴。但凡是阳虚自汗、阴虚盗汗的人，可以食用淮小麦，能够起到除热、益气、养心的作用。淮小麦作为药材来服用的话，通常是采用煎服的方式，以达到养阴清热的作用。另外，它还可以治疗益肾安眠、治肾湿热等症状。小麦的味道咸、甘，咸味入到脾胃后，可以健脾和中，治疗消化不良，滋润胃部。
小麦适宜心血不足的患者食用，可以缓解一定的精神压力，失眠多梦、乏力等症状也可以得到缓解。更年期的妇女，可以通过食用未加工的小麦可以减轻更年期综合症。淮小麦中的膳食纤维还能够预防癌症和便秘等疾病。
淮小麦怎么食用效果最佳？
淮小麦的食用方法有很多种，主要有蒸、煮、烙、烤等食用方法，国外通常是用小麦来制作面包。在作为药材的时候，淮小麦可以以煎服的方法，15——30g；研末服用的话，3——5g，在服用的时候，注意淮小麦的品质问题，发霉变质的小麦不要服用。
