百香果是一种香味浓郁的水果，可以帮助我们提神醒脑。除此之外，百香果还有助于消化，活血强身。而对于百香果的吃法有多种多样，我们可以在生活中根据自己的口味选择。那么，百香果果酱怎么做？
百香果果酱怎么做百香果是一种产自南方的水果，营养价值很高，口感酸甜，很多人都喜欢吃。但是，百香果存放的时间不长，容易变质，做成果酱存放在冰箱里是一个不错的选择。做百香果果酱可以把百香果的果肉挖出来，放在一个广口的瓶子里，这样食用的时候比较方便。果肉挖出来以后放入适量的蜂蜜，搅拌均匀，放进冷冻就可以了。如果感觉果肉太酸，可以加入适量的白开水，但是一定要搅拌均匀。
【材料选择】
百香果300克，火龙果300克，甜菊土、三七2克，麦芽糖300克，冰糖50克。
【制作方法】
(1)百香果洗净沥干水分，切开，取300克果肉汁。
(2)火龙果果肉切成细丁，备用。
(3)加入百香果肉汁、火龙果丁用小火续煮。
(4)熬煮时要时常用木勺搅拌，以避免烧焦，且在煮的过程中要经常将浮沫捞除。
(5)用小火慢慢煮至汁液变浓稠状后即可熄火，装瓶后放凉后冷藏保存。
百香果食用方法它的食法有如下几种;
1、 把果用清水洗净之后，掰开后食之果里面的果酱;
2、 取果内的果酱用果汁机搅拌加适量的冷开水加白糖适量，制成果汁放于冰箱冷冻然后食之冰凉爽口，酸甜可口，老少适宜之佳品。
3、 果皮用50℃白酒浸泡加冰糖适量泡7天——10天服用，食之有补血，造血之功效。
4、高汤提味：将整个果子洗净后放入高汤，可以将汤的鲜味提出，令高汤口感更佳。
5、直接鲜食：取成熟的百香果，洗净切开，直接食其果汁;也可放些糖，用汤匙搅拌后食用。种子香脆可食，营养丰富似葵瓜子。
6、制作果汁：取一个百香果，切开挖取中间果汁(含种子)，放入杯中，加200ml水,加适量白糖浆调整甜度，搅拌即可得一杯色、香.味、营养俱佳的果汁。如果用豆浆机搅拌几秒钟，效果更好。夏天用冰水，冬季用温水。加上十几滴牛奶，可以防止果汁很快分层影响外观，风味更出色。( 备注：因为百糖溶解速度慢，所以要预先做好糖浆水。糖和水按一比一混合，边加热边搅拌到白糖全部溶解，即可得稍为黏稠的糖浆水，可以长期保存备用。)
7、果壳除了用于提取果胶、医药成份和加工饲料外，也可用于泡酒或泡茶，以及烹饪菜肴。
