苦瓜在餐桌上也是一道备受欢迎的菜，一道清炒苦瓜，或者将苦瓜凉拌着吃，再或者将苦瓜打汤，但是说起苦瓜，很多人都会皱起眉头，她们都认为苦瓜太苦了，味道让有些人接受不了，苦瓜瘦肉汤有什么功效。
苦瓜瘦肉汤有什么功效苦瓜是夏天降火的好食物，利尿夏天吃苦瓜可降火排毒，瘦肉不会增加脂肪，
苦瓜和瘦肉煮汤又可促进营养吸收，苦瓜瘦肉汤可减肥排火。一举两得。
在这种情况的时候具有调理脾胃功能调理肠道，功能的作用，有利于肠道的消化和吸收，当然对身体来说是有好处的。尤其是对于女性来说促进肠道蠕动的话，可以减少各种营养物质的过度吸收现象，而且可以起到通便的作用，但是我们采用间断使用的方式比较好避免出现胃肠道损伤。
尿道炎属于是有泌尿系感染导致的细菌细菌性感染疾病的，吃苦瓜炖龙骨汤、虫草花炖瘦肉汤和瘦肉粥无治疗性意义的， 但是这些食物还是可以吃的，
做法：
(1)将洗净的苦瓜去瓤后切成块状，猪瘦肉也切成块备用;
(2)把苦瓜放入开水中烫一下(减少苦味);
(3)在锅中放人适量水，煮开后放入苦瓜炖煮约20分钟;
(4)加入猪肉块一同炖煮，再加少许盐，待猪肉煮透后即可起锅食用。
苦瓜可以除邪热，解劳乏，清心聪耳明目、轻身，使人肌肤红润有光泽，精力充沛，不易衰老，苦瓜还有去脂的功效，可以帮助瘦脸。此汤可以消火解热。
苦瓜的主要营养价值1、清热解毒
苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素。苦瓜最好的吃法还是凉拌。凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。如果用清炒的方法，会使这些维生素在清炒的过程中大量丢失，而且清炒后油的含量比较高，人们食用后会摄入较多的油脂，不能起到清凉败火的作用。
2、养颜嫩肤
常吃苦瓜能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。用鲜苦瓜捣汁或煎汤，对肝火赤目、胃脘痛、湿热痢疾，皆为辅助食疗佳品;取鲜苦瓜捣烂外敷，可治疗痈肿、疖疮;夏天小儿易患痱子，将苦瓜切片试擦身上的痱子，可早日痊愈;苦瓜煮水或作美食，可散热解暑。
3、降血糖
蚌肉苦瓜汤是降血糖上品。苦瓜粗提取物含类似胰岛素物质，有明显的降血糖作用。中医认为，苦瓜性味甘苦寒凉，能清热、除烦、止渴;蚌肉甘咸而寒，能清热滋阴、止渴利尿。两者合用，清热滋阴，适用糖尿病偏于胃阴虚有热者。
4、养血滋肝
苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温。生食清暑泻火，解热除烦;熟食养血滋肝，润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。但吃苦瓜也应注意不要损伤脾肺之气。
