烤牡蛎能吃多久
烤牡蛎一般烤10分钟左右。根据牡蛎的大小，烘烤时间略有不同。根据实际情况和自己的要求控制时间。
如何判断牡蛎熟不熟
生蚝虽然味道最鲜美，但在现实生活中，直接食用是有风险的，建议确保先熟后吃。你怎么知道牡蛎是否煮熟了？
一般烤到听到吱吱声后，把牡蛎肉翻过来加汁，再稍微烤一下。牡蛎通常用炭火在100摄氏度以上烘烤，大多数会杀死细菌。
烤牡蛎的方法
1.在普通的炭火架上烘烤
(1)取活牡蛎，用炭火加热，先烤死。牡蛎烤的时候，壳会自己打开。当你打开它时，你会听到“噗”的一声，就像一个打开的壳。
(2)打开牡蛎，用刀刮去牡蛎，用清水洗净。将半个外壳单独清洗，作为容器备用。打开外壳需要一点努力。小心不要被牡蛎壳划伤。有些牡蛎很难剥，可以先在地上砸碎。
(3)将洗净的牡蛎肉放回壳中，加入5毫升食用油，用炭火烘烤。看到油加热到咕嘟咕嘟的样子可以加啤酒。
(4)加入15ML啤酒(根据牡蛎的大小，大概会半满)。加入1汤匙蒜泥和5ML蚝油。继续加热，直到啤酒沸腾。啤酒可以去除牡蛎的腥味，让牡蛎更嫩。
(5)用筷子将牡蛎肉翻过来，继续加热3分钟。这样两边都可以很好的品尝和烹饪。
2.自制简易烤箱烘焙法
(1)用刷子仔细清洗牡蛎壳，并用清水冲洗牡蛎肉。大蒜去皮，剁成蒜末。将野生胡椒切成圆形备用。
(2)将适量的植物油放入不粘锅中，用小火翻炒大蒜。将大蒜炒至微金黄色，放入油中。冷却后根据口味加入盐和鸡精，比平时略咸。
(3)加入适量的油，将辣椒圈炒一会儿。
(4)将锡纸铺在烤盘上，将烤网放在上面，然后将洗好的牡蛎放在上面，一定要放的顺滑，然后依次撒上少许胡椒粉，摊匀
(5)将准备好的蒜和辣椒圈铺在牡蛎肉上，腌制10分钟，使盐味渗透到牡蛎肉中。
(6)将牡蛎放入烤箱的下层，用小火烘烤20分钟左右，直到牡蛎肉稍微收缩。
(7)最后，用上下火将大蒜烤1-2分钟，大蒜变黄。
