1.颜色不同:味道很鲜很淡的棕色，而淡酱油的颜色比较淡，多为红棕色。2.价格不同:与酱油的价格相比，非常鲜的味道价格更高，而酱油更便宜。3、不同用途:口感极其新鲜，主要用于烹饪、点菜和沙拉；而酱油主要用于调味，一般用于烹饪或拌凉菜时。4.口味不同:味道很鲜，很好吃，而酱油的味道比较咸。
非常新鲜的味道和酱油的区别
极鲜酱油是酱油的一种，符合优质酱油对发酵工艺的严格要求。是纯天然调味品的典范，氨基酸氮含量≥1.2 g /100ML，营养价值极高。该酱呈浅褐色，外观清亮，酱香浓郁，风味突出，口感醇厚，回味无穷。可用于烹饪或蘸食和凉菜，只需几滴就能品尝到独特的美味。
以大豆或脱脂大豆或黑豆、小麦或面粉为主要原料，人工接种酵母，自然暴晒发酵。颜色是浅红棕色。酱油一般用于烹饪，酱香浓郁。酱油主要是用来调味的，颜色比较淡，所以在做菜或者凉菜的时候用的比较多。
除了以上区别，极鲜香和酱油在制作工艺上也有一些区别。味道极其难得。它采用优质原料，通过传统工艺自然制成。以大豆或黑豆和面粉为主要原料，人工接种发酵剂，自然暴晒发酵。
