天冷了，该吃羊肉了！羊肉温热，适合冬季食用。今天，边肖给你带来了红烧羊肉和红烧萝卜。肉烂软香，汤鲜美醇厚。加入萝卜后，羊肉不腥，味道鲜美。喜欢羊肉的朋友不妨尝尝。
材料:
2斤羊肉，1个萝卜，洋葱，生姜，肉桂，陈皮，红辣椒，酱油，酱油，料酒，冰糖，油。
练习:
萝卜去皮，切成小块，倒入开水中，沥干备用。
将羊肉切成小块，洗净，直接放入冷水中，加入少许料酒和生姜，将羊肉焯水。
锅里煮羊肉的水烧开后，煮几分钟，然后把羊肉的血煮透，用勺子撇去表面的浮沫，捞出羊肉。
不要在锅里放油。锅热了，把羊肉倒掉，把羊肉里的水蒸气搅出来。
那就拿出来。锅里有油就不用放进去了。如果没有油，加一点油，用冰糖炒一下。
锅里的糖变成深褐色冒泡的时候，把刚炒好的羊肉倒进去，炒匀。
加入少许生姜、干红辣椒、肉桂、陈皮，用少许酱油、酱油上色。
倒入热水，盖上盖子，用大火煮沸，用小火煨一个小时。
打开盖子，加入洋葱节，用盐调味。将煮好的萝卜一起炖20分钟左右。这个时候没必要盖锅。
等到锅里的萝卜熟了，萝卜变透明了，就可以出锅了。撒上香菜或青蒜。
