小贴士1:注意热度。最好大火蒸两分钟，再中火蒸一分钟；小贴士2:注意水温和水量。鸡蛋液最好加入60度左右的温水，然后鸡蛋与水的比例以1: 1.5为宜；小贴士3:注意时间。将鸡蛋羹放入微波炉中蒸3-4分钟左右。
如何用微波炉蒸蛋羹又滑又嫩
提示1:注意温度
用微波炉蒸鸡蛋的时候，最好不要把鸡蛋蒸得满地都是，不然蒸出来的蛋羹就老了。最好用大火蒸2-3分钟，再用中火蒸1分钟。
提示2:注意水温和水量
一般来说，水和蛋液的比例是决定蒸蛋羹嫩度的首要因素。其中，鸡蛋与水的最佳比例为1:1.5。
如果是1:1比例的蛋羹，蒸的时候会比较老；1:2蒸的蛋羹太嫩，1:1.5是最好的比例。
另外，6点左右最好用温水。摄氏代替冷水或热水。水温过低，蒸出来的蛋羹会变黑；水温太高，蛋液会直接煮开。
