香菇和鸡蛋可以一起吃，两种食物的营养并不冲突。但两者可以达到营养互补，一起食用营养价值更高。
蘑菇和鸡蛋可以一起吃吗
香菇是一种真菌性食品，主要富含氨基酸、维生素D、多糖、粗纤维、钙、磷等营养成分。鸡蛋的主要营养是蛋白质，富含蛋黄、钙、铁、磷、维生素A、维生素D和B族维生素。
香菇和鸡蛋营养相同，互补，但不冲突。这两种食物可以一起吃。
吃蘑菇加鸡蛋的好处
和鸡蛋一起吃蘑菇可以促进钙的吸收，因为蘑菇中丰富的维生素D可以促进鸡蛋中钙的吸收，有利于人体骨骼的健康。
香菇富含维生素C和膳食纤维，这些在鸡蛋中是没有的。有利于改善消化不良，防止便秘。
