蛋白粉一般是由纯化大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白(缺乏异亮氨酸)、豌豆蛋白等制成的富含蛋白质的粉末。、或上述蛋白质的复合加工。其目的是为缺乏蛋白质的人补充蛋白质，也可作为食品工业生产中的功能性添加剂。
对于健康人来说，一般不会出现蛋白质缺乏。牛奶、鸡蛋、肉类、大豆、小麦、玉米都含有各种必需氨基酸，数量充足，比例适当。而且，食物带来的心理享受和感官刺激是蛋白粉无法替代的。蛋白质摄入过多不仅是一种浪费，而且对人体健康有害。
蛋白粉的使用
蛋白粉是针对特定人群的营养食品补充剂。作为氨基酸补充食品，可为婴幼儿、老年人、运动人群、术前术后患者以及因蛋白质缺乏而减肥的人群提供必要的营养。
此外，食欲或消化功能不好的人、节食者和素食者可能蛋白质摄入不足，不仅会导致儿童发育迟缓，影响身体的水分代谢，还会导致免疫功能低下、睡眠不佳、贫血等各种疾病。在这种情况下，优质蛋白粉就成了很好的补充。
蛋白粉多少钱
据了解，每种蛋白粉的价格都不一样，价格差距也很大，从几十元到几百元，甚至上千元，汤臣便签蛋白粉，一罐450g规格，价格在398元左右，算是价格适中的蛋白粉，可以根据自己的条件购买。
根据中国普化研究院的研究报告《2020-2025年蛋白粉市场发展状况调查及供需格局分析预测报告》，统计分析表明:
大豆蛋白在我国蛋白粉产品中占主导地位。中国大豆产量不足，生产的大豆主要供应给人民直接消费，加工生产所需的大豆基本依靠进口。据公开信息，截至2018年9月，市场上约有1887种蛋白粉产品。由于进入门槛低，安利、汤臣边建、ON/ Oportmon、康比特、建乐多是杀出重围的。
传统的高蛋白饮食有很多弊端，摄入大量脂肪容易使人超重。这种担心可以通过服用蛋白粉补充蛋白质来避免。随着经济社会的发展和人们健康意识的不断提高，蛋白粉具有很高的营养价值，受到人们的喜爱。未来几年，中国保健品市场对蛋白粉的需求将进一步增加。
随着中国居民收入水平的提高和健康意识的增强，对蛋白质的需求继续快速增长。从龙头企业汤臣边建的蛋白粉收入和净利润来看，中国蛋白粉市场发展潜力巨大。大豆是我国生产蛋白质的重要原料。在大豆供应不足的情况下，中国蛋白质价格不断上涨。短期内，中国大豆供应不太可能大幅增加，这有利于保持蛋白粉产品价格在较高水平。总的来说，中国的蛋白质工业发展良好。
蛋白粉行业报告分析了我国蛋白粉行业的供需状况、发展现状和分行业发展变化，重点介绍了国内外蛋白粉行业的发展现状、如何面对发展挑战、发展建议、竞争力、投资分析和趋势预测等。报告还综合了蛋白粉行业的整体发展趋势，从产品方面为行业提供参考建议和具体解决方案。该报告对蛋白粉生产企业、经销商、行业管理部门和有意进入该行业的投资者具有重要的参考价值，对研究我国蛋白粉行业的发展规律、提高企业运营效率、促进企业发展壮大具有学术和现实意义。关于蛋白粉行业的具体情况，可以点击查看中国普化研究院的研究报告《2020-2025年蛋白粉市场发展状况调查及供需格局分析预测报告》
