手抄报1:食品安全常识1
1.购买食品时，注意食品包装是否有生产厂家，生产日期，是否过了保质期，食品原料和营养成分是否有标识，是否有QS标志。你不能买三种产品。2.打开食品包装，检查食品是否具有适当的感官特性。不宜食用有腐败变质、油酸败、霉变、虫蛀、污秽、异物或其他感官性状异常的食品。如果蛋白质类食品有粘性，脂质染色食品有啸叫味，碳水化合物有发酵味或饮料有异常沉淀等。
3.向无证商贩购买盒饭或食品，减少食物中毒隐患。
4.注意个人卫生，饭前饭后要洗手，餐具要清洗消毒，不要把食物装在不干净的容器里，不要乱扔垃圾，防止蚊蝇滋生。
5.少吃油炸和油炸食品
什么是食品掺假、掺假、伪造？
1.“掺假”是指在食品中添加廉价或非营养的物品，或从食品中去除营养物质或替代劣质物质，从而降低质量，如在蜂蜜中添加转化糖，在巧克力饼干中添加色素，从全脂奶粉中去除脂肪等。
2.“掺杂”是指在食物中加入一些杂质，如在腐竹中加入硅酸钠或硼砂；辣椒粉中加入红砖木。
3.“伪造”是指包装标签或产品描述与内容不一致。
掺杂、掺假、伪造食品一般由工商行政管理部门处理。影响营养和健康的，应由卫生行政部门依法处理。
哪些种类的食品禁止生产经营？
1、腐败变质、酸败、霉变、虫蛀、不洁、夹杂异物或其他感官性状异常，可能对人体健康有害；
2.含有或者被有毒有害物质污染，可能对人体健康有害的；
3.含有致病性寄生虫和微生物，或者微生物毒素含量超过国家标准的；
4.未经卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品；
5.病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水生动物及其产品；
6.容器包装肮脏、破损严重或者被不洁运输工具污染的；
7、掺假、掺杂、伪造，影响营养和卫生；
8.用非食品原料加工、添加非食品化学品或将非食品作为食品处理；
9.超过保质期；
10.因疾病预防等特殊需要，国务院卫生行政部门或者省、自治区、直辖市人民政府明令禁止销售的；
11、含有未经国务院卫生行政部门批准的添加剂，或者农药残留超过国家规定的允许量的；
12、其他不符合食品卫生标准和卫生要求的。
如何辨别假货？
假货就像过街的老鼠。每个人都喊着打它。然而，人们在日常购物时很难识别。《预防假冒伪劣食品七字法》引导消费者以通俗易懂、易记的方式加强食品安全自我防范，以使假冒伪劣食品因市场缺乏而退出市场。防“七字法”:即防“艳、白、反、长、散、低、小”。
一是防止“魅力”。谨防颜色过于鲜艳的食物，如市面上的草莓大而红，亮如蜡果，鲜黄色诱人的咸菜梗，鲜绿色不褪色的瓶装蕨菜等。，并密切关注它。加颜料有问题吗？
第二，防止“白”。在所有情况下，如果食物不正常、不自然地变白，就会受到漂白剂、增白剂、面粉处理剂等化学物质的伤害。
三防“长”。尽量少吃保质期长的食物。如果包装好的熟家禽产品在3℃下储存，经过巴氏杀菌，保质期一般为7-30天。
四防“反对”。是食物阻碍了自然生长。如果你吃得太多，可能会对身体产生影响。
五防“小”。当心小作坊式加工企业的产品，这些企业的食品抽检平均合格率最低，这些企业经常发生令人震惊的食品安全事件。
六防“低”。“低”是指价格明显低于一般价格水平的食品，价格过低的食品多为“腥”。
七防“散”。零散食品是散装食品，市场上销售的一些豆制品、熟食、酱菜可能来自地下加工厂。
什么原因会导致食物中毒等食源性疾病？
1.冷藏方式不正确，如熟食在室温下长时间存放，大块食物存放在冰柜中，或冷藏温度不够。
2.从做饭到吃饭的时间间隔太长，让细菌有足够的时间繁殖。
3.烹饪或加热方式不正确，加热不彻底，食物中心温度低于70℃。
4.病原体携带者或感染者加工食品。
5.使用被污染的生食品或原材料。
6.生的和熟的食物交叉污染。
7.在室温下解冻食物。
8、厨房设备、餐具清洗、消毒方法不正确。
9.使用了来源不安全的食物。
10.加工食品被污染了。
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