冬粉薯是一种日常生活中并不常见的食材，一般生长在南方，在潮汕地区比较常见，也经常作为潮汕地区的一种土特产。冬粉薯又被叫做东京薯、沙谷米等。关于冬粉薯的功效与作用，冬粉薯的禁忌人群，下面来了解一下。
冬粉薯的功效与作用
冬粉薯是一种可食用的根茎类食材，肉白色，富含淀粉，根茎部乎全是淀粉，日常中可以用来煲汤，也可以磨成粉末制作其他美食。冬粉薯中富含碳水化合物，食用后可以满足人体在新陈代谢时对能量的需要，促进体力的恢复缓解身体疲劳。此外，冬粉薯中还含有大量的纤维素，这些纤维素可以起到清理肠道缓解便秘的作用，在使大便通畅时也能排出身体内堆积的毒素。冬粉薯性寒，日常食用可以起到清热去火的效用。若是出现咽喉肿痛或者牙龈肿痛等现象，多吃些冬粉薯可以有效缓解这些症状。
冬粉薯怎么做好吃
冬粉薯的做法有很多种，其主要的做法是用来煲汤或者煲粥。冬粉薯煲汤可以和筒骨一起煲，选择一斤冬粉薯，一斤筒骨，少量蜜饯枣和陈皮，一点盐和一点味精。将冬粉薯洗净去壳切厚片，筒骨用盐腌制30分钟，蜜饯枣和陈皮洗净，洗净筒骨表面的盐后将所有材料一起加水放入锅中，大火煲30分钟即可食用。除了用于煲汤，冬粉薯还可以研磨成粉，用开水冲调成透明糊状也可进行食用。
关于冬粉薯的功效与作用，冬粉薯怎么做好吃，上述都已简单介绍，希望能对对冬粉薯有兴趣的人有所帮助。
