姜作为一种日常吃食中所需的辅料，其用途有很多，肉类去腥，熬汤驱寒，制作糖食等。很多人不能接受姜的辛辣味，因此其制作成姜糖片时往往更受欢迎。姜糖片的制作方法是什么，姜糖片的禁忌又是什么，下面来了解一下。
姜糖片的制作方法
姜糖片的制作还是比较简单的，而且所需材料也很简单，只要姜和白砂糖即可。首先，按照需要准备一定量的姜，将其洗干净，并进行削皮。削皮后再将其切至1-3毫米的薄片，如果喜欢吃厚点的也可以切至3-5毫米。接着将姜放至冷水中浸泡一个上午的时间，这样的目的是去掉姜的辛辣味，浸泡后在将其沥干。大火开锅，在白砂糖里加入清水后熬化之后，再将沥干的姜片放在糖浆里翻炒，翻炒到姜片出现反砂的现象即可，晾凉后就可以食用了。
姜糖片的禁忌
姜糖片中虽然有加入砂糖，但还是会有一点姜的辛辣味，因此如果是胃溃疡患者还是尽量不要食用，以免刺激肠胃。此外，姜糖片虽然可以当作日常小零食，家长也喜欢将其用于吸引孩童。但是，姜糖片的刺激性还是极易损伤小孩子的口腔、食道等，所以小孩子也避免过量食用。除了禁忌人群外，夏天也不适宜食用姜糖片，姜糖片属于热性食物，夏天天气炎热容易口干、汗多等，食用姜糖片易导致火气更加旺盛，所以夏天也要少食用姜糖片。
姜糖片中的姜辣素等能促进人体的肠胃蠕动和消化，因此食用姜糖片也有一定的好处，但还是要注意它的禁忌。关于姜糖片的制作方法，姜糖片的禁忌，希望上述回答能有所帮助。
