蒜黄和韭黄长的很像，都是属于黄色系的蔬菜，而且也是我们平常生活中都会见到且使用的食物，普通人都很难一下子就能分辨出两者的区别，那么蒜黄和韭黄到底有什么区别呢？
蒜黄和韭黄的区别
蒜黄，听名字就知道它是属于大蒜类的一种，它是通过把大蒜鳞茎放置于一定条件下栽培的，是不能被阳光给接触。许多健身人士都喜欢吃它，吃起来可口以及闻起来很香，有一点蒜的味道，还有一点韭菜的味，营养相对来说比较丰富。
韭黄通过韭菜栽培而成的，先把韭菜放在黑暗处，然后让他再栽培的过程失去绿叶素的作用，这样的话，就会让韭菜的叶子变成黄色，从而变成韭黄。
韭黄和蒜黄，其实在外形方面是非常像的，长短也差不多，成长都是在黑暗的环境中进行的，但是，两者是属于不一样的蔬菜，而且它们的营养价值也是不一样的，蒜黄主要是杀菌和防腐，如果经常食用蒜黄的话可以让人体体内的病毒细菌减少，还有降血压降血脂，而韭黄最主要的作用是用于去虚清热，以及增强体抗力，促进人体血液循环。
