酱油是稀的还是稀的
严格来说，风味极鲜的酱油就是添加了鲜味的酱油。
其特点是酱呈浅棕色，外观清亮，酱油风味浓郁，风味突出，口感醇厚，回味无穷，可用于烹饪或蘸酱和凉菜。
在选择口感极其新鲜的酱油时，一定要看氨基酸氮的含量。如果氨基酸氮含量在0.8以上，属于超级酱油。市面上极鲜酱油中氨基酸态氮含量约为1.2。
1.不同的颜色
稀有，颜色浅，红褐色，颜色浅；
酱油的颜色是红色，浓，黑。
2.味道不一样
酱油味道咸，咸，酱香浓郁，味道鲜美。
酱油味道咸、甜、可口，非常新鲜，酱香浓郁，鲜味突出，口感醇厚。
3.不同用途
酱油一般用于烹饪，主要是调味，所以在烹饪或者凉菜的时候用的比较多；
酱油适用于肉类着色，是各种浓香型菜肴着色的理想帮手。
