高血压注意事项及饮食注意事项 高血压辅助饮食原则和注意事项

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发布时间: 2021-05-30 13:14:10
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  高血压是一种以血压持续升高为主要症状的全身慢性疾病。高血压患者除血压升高外,还可伴有头痛、头晕、眼花、耳鸣、心悸、失眠、身体疲倦等症状。高血压晚期可并发心绞痛、肾功能减退、脑卒中等疾病。

  病因

  患高血压的主要原因有:体重超重,持续过度饮酒、膳食高盐低钾,还有一定的遗传因素。

  辅助饮食原则和注意事项

  1低钠饮食。建议食盐摄入量控制在每日2~5克,少食腌制食品。钾能对抗钠的不利作用,因此钾的摄人量要充足,多吃蔬菜和水果可避免钾的不足。

  2膳食中钙摄入不足,血压受高钠的影响会更大。所以每天进食低脂牛奶、豆类,对高血压患者是很有利的。

  3减少脂肪摄入量,适量补充优质蛋白质。吃植物油烹调的食物,少吃猪油、油腻食品。多吃海鱼,主要以鱼类、大豆及其制品作为蛋白质的来源。维生素有促进脂肪代谢的作用,特别是维生素C,患者应多食用新鲜蔬菜和水果,以补充足量的维生素C。

  4忌长期、大量食用高胆固醇的食物,因为长期摄人高胆固醇食物,可引起血脂升高,继而导致动脉弹性减低,引起舒张压升高。食物中的膳食纤维可以黏附胆固醇,减少胆固醇在体内的吸收,高纤维食物,如芹菜、韭菜、白菜、菠菜、苹果等。可以加快清理血管的工作。

  预防高血压的健康细节

  A多吃高纤维食物

  多吃高纤维食物,如笋、冬瓜、芹菜、番茄、茄子、豆芽、海带、洋葱等,少吃酱制品及盐腌制品。

  B适量补钙

  多吃些含钙丰富的食品,如牛奶、大豆、花生、鱼虾、葵花子、核桃仁、紫菜等。

  C多吃富含维生素、矿物质的食物

  如胡萝卜、番茄、草菇、香菇、平菇、黑木耳、银耳、荸荠、黄瓜、海带、香蕉、苹果、梨、葡萄、西瓜等。

  D定期量血压

  定期量血压,做身体检查,是平日基本的保健工作,若能加上饮食控制、科学膳食、规律运动,自然可远离心血管疾病的威胁。.

  ●专家::葡萄糖、果糖、蔗糖容易被机体消化吸收,易引起血压升高,高血压患者应少吃甜食。另外,高血压入群还要限制饮酒、吸烟,少喝浓茶、咖啡。

  推荐食谱

  双耳炒黄瓜

  材料

  银耳、黑木耳各15克,黄瓜100克。

  调料

  植物油、葱丝、姜丝、香油、盐、味精各适量。

  做法

  1.银耳、黑木耳分别泡发,焯水后,切小片,沥干;黄瓜洗净,切片。

  2.锅置火上,倒油烧热,炒香姜丝、葱丝,放入银耳片、黑木耳片翻炒至将熟,放入黄瓜片,加盐炒熟,淋入香油,加味精调味即可。

  枸杞煮黑豆

  材料

  黑豆30克、枸杞子20克。

  调料

  盐适量。

  做法

  1.将黑豆洗净,用清水浸泡2小时;枸杞子洗净。

  2.锅置火上,倒入适量水煮沸,放入黑豆、枸杞子大火烧沸,转小火煮至熟透,加盐调味即可。

  老醋花生米

  材料

  花生仁200克,红椒、香菜各适量。

  调料

  植物油、盐、香油、陈醋、味精、白糖各少许。

  做法

  1.锅置火上,倒油烧热后调小火,放入花生仁炸至发黄时捞出沥油,待凉;红椒洗净切丁;香菜洗净切小段。

  2.用白糖、陈醋、盐、香油调匀成汁,浇在花生仁上,撒上洗干净的红椒丁、香菜段即可。

  素烩茄子块

  材料

  茄子、洋葱、青椒、番茄各1个,芹菜少许。

  调料

  植物油、胡椒粉、盐、香叶、蒜各适量。

  做法

  1.将茄子洗净,切成块;洋葱去皮,洗净切成小丁;青椒去蒂及子,洗净切成块;番茄去皮后切成大块;芹菜洗净切成段。

  2.炒锅放入植物油,烧热后放入香叶、蒜炒香。

  3.先放入茄块煸炒片刻,再加入青椒块、芹菜段、洋葱丁,放适量水,大火烧沸后加盐、胡椒粉调味,收汁后放入番茄块炒熟即可。

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