在日常生活中很多人都会食用奶精，那么奶精到底是什么呢？同时在制作奶茶的过程中，奶精有什么样的分类呢？今天小编就给大家具体的介绍一下奶精吧。
第一、奶精是什么
首先奶精这种叫法主要传自台湾，只要是白色乳糜状的东西都将它叫做鲜奶油等，很多外国人在饮用咖啡或牛奶的时候，加入人造奶油或者是人造奶油粉，使之变成白色糜状物的时候，都将它叫做奶精，所以奶精主要阐释的意思就是乳制品。
其次奶精主要放在咖啡茶等饮料中使用，将其变成淡色糜乳状，不含乳制成分。因为奶精有动物性与植物性之分。奶精的功能与营养无关，奶精主要与饮料进行搭配，其中只含有少量的蛋白质、糖类、油脂、微量的矿物质以及维生素，所以奶精中的营养价值并不丰富，并不适合经常饮用。
第二、奶精的分类
奶精主要有油脂类、糖类、蛋白质、水乳化以及喷雾干燥成分5种，不同的类型奶精主要放在咖啡以及茶等饮料中，使之变成乳白色状，变得更加浓稠的配料，奶精并不是天然的农产品，而是一种人工制造的调制品，所以不同的生产厂家制作的奶精也各不相同。
奶精又被分为植物性和动物性两种，植物性又称之为粉末油脂，主要是精炼氢化植物油和多种食物的辅料为原料，经过调配乳化杀菌和干燥而制成的，具有良好的分散性以及水溶性，可以与各种食物进行搭配，能够有效提高食物的营养价值。
