小炒秀珍菇，是一盘十分美味的家常美食。秀珍菇怎么做好吃？下面教大家一些非常实用的方法。
秀珍菇怎么做好吃
准备的食材有五花肉丝、红椒丝、大蒜叶、蒜子以及秀珍菇，秀珍菇需要提前用冷水给它清洗一下，稍微泡一下水然后沥干即可。第二步上火制作，首先锅中放少许色拉油，打大火把油烧至6成热，放入沥干的秀珍菇，在锅中稍微炸一下，控制油炸的时间，不需要很久。秀珍菇炸一下口感会非常滑嫩。第三步五花肉丝入热锅热油，在锅中煸炒至出油。刚才炸过东西，所以锅是比较热的，所以不用担心粘锅。翻炒至香以后，加入蒜子，炸出蒜子的香味。第四步关小火，然后放入红椒丝配色，加入少许酱油把五花肉上一下色。切记放酱油的时候一定要关小火，否则五花肉是上不了色的。第五步放入滑过油的秀珍菇，先开大火翻炒均匀，此时颜色会很好看，给人食欲，酱香型的口味。这时关小火，放入食用盐，后开大火继续翻炒。炒熟以后放入大蒜叶，增加一些香味，最后放入一些蒸鱼豉油，综合一下味道。
一道非常可口的家常美食，现在已经做成了。秀珍菇怎么做好吃？其实简单五个步骤就行啦。希望大家会喜欢。
