我家有一个私人厨房。你知道是什么吗？那是糖醋黄鱼。
先说说这道菜的来历。我爸我妈结婚前，我妈在我爷爷奶奶家吃过一个糖醋黄鱼，好吃到我妈还念念不忘。父母结婚后，两个人都做不到，一直让爷爷奶奶做也不好。于是，爸爸本着自力更生、随意进食的精神，开始了“爱妻”黄鱼的学习过程。
第一，学会选鱼。其次，清理黄鱼，这是不可或缺的技能和功夫。鱼买回来后，需要去鳞、去鳍、开肠、去内脏、去黑膜、去鳃。除此之外，最重要的是去掉横膈膜下隐藏的淤血。要学好这一步，就要学会炸鱼。关键是鱼的水分要排尽，鱼要煎两次。第三步，用糖醋汁调味，保密。
这个学习过程是一个漫长的过程，从不好到一般再到好吃。爸爸“浪费”的大黄鱼不下30条。过了几年，出了一道名菜，糖醋黄鱼。它已经成为我节假日和周末餐桌上必不可少的一道菜。我妈不断的吃，不断的夸我爸，所以我爸的技术也在不断的提高。
我问我爸，做糖醋黄鱼的关键在哪里？爸爸说:关键在于打扫卫生。爸爸还说，冬天是黄鱼最新鲜最美味的时候。清洗黄鱼时，不要用热水或温水，而要用冷水清洗，以最大限度地保持黄鱼的香味。清洗不是说洗一次就能洗完，要像生鱼片一样洗。不要因为熟就偷工减料，也不要因为水冷就偷工减料。
渐渐的，我长大了，加入了品尝鱼的行列。一开始我妈帮我挑了鱼背上的精华做保险，然后挑了刺加了汤。现在，我已经能挑自己的毛病了。我和妈妈津津有味地吃着。爸爸在哪？开心地看着我们，我们一家人开心地吃着爸爸的杰作——好吃！
这就是我家糖醋黄鱼的美好味道——酸甜清香。一碗浓郁温暖的爱情味道。
