新鲜杏仁的吃法，对于这个问题，相关人士表示，杏仁的吃法可能很多人不了解，因为杏仁可以直接食用。据说其中含有大量的营养价值。杏仁可以被做成很多不同的食用形式，比如，杏仁饼干，还有杏仁饮料等等。
新鲜杏仁的吃法杏仁的吃法可能很多人不了解，因为杏仁可以直接食用。据说其中含有大量的营养价值。杏仁可以被做成很多不同的食用形式，比如，杏仁饼干，还有杏仁饮料等等，当然还可以入药，饮食烹饪都会使用到。
红糖杏仁曲奇
材料
黄油80克、红糖60克、全蛋25克、美国大杏仁45克、低筋面粉132克
做法
1、将杏仁放置在烤盘上，用上下火150度烤5分钟，马上取出放至微凉。
2、黄油提前取出室温软化，切成小块，用打蛋器搅打至松发。
3、红糖事先用汤匙压匀，至无明显的大颗粒(因红糖容易结块)
4、将红糖加入打发的黄油中。
5、用打蛋器搅拌均匀。
6、分次少量的加入鸡蛋液。
7、用打蛋器搅打均匀。
8、加入面粉，拌匀。
9、拌匀后的状态，看不到明显的面粉。
10、加入烤好的杏仁粒拌匀。
11、取一张保鲜膜平铺在案板上，放上饼干面糊。
12、将饼干面糊放入保鲜膜盒内或是饼干模具盒内，压成平整的长方形。
13、将面团移入冰箱冷冻保存2小时以上，取出切成5mm厚的片状。
14、烤箱160度预热，160度上火，155度下火，烤25分钟。 或(160度上下火，烤25分钟)。
杏仁的功效与作用杏仁的功效也很多，可以调节人的身体活动如心脏，神经系统和肌肉等活动，可以提高人体免疫力，助皮肤保持光滑，抗氧化，抗衰老，有助排毒润肠，防癌抗癌。甜杏仁还可平喘止咳，滋润肺部，苦杏仁则可作为药材入药。
1、 调节人的身体活动。杏仁富含铜镁等无机盐，可以调节心脏，神经活动，还可增强肌肉耐力，提高身体免疫系统的功能增强，促进皮肤发育。
2、 提高人体免疫力。杏仁富含蛋白质，蛋白质是维护免疫系统的重要物质，可促进免疫系统完善功能，因而杏仁还可助人体提高免疫力。
3、 助皮肤保持光滑，抗氧化衰老。杏仁富含维生素E，维生素E可减免皮肤色素沉淀，促进皮肤循环，保持光泽红润，因而杏仁可助皮肤保持年轻，抗衰老。
4、 助于肠胃排毒。杏仁富含膳食纤维和维生素B，这两者都可促进肠胃蠕动，滋润肠道，促进排便，因而杏仁可帮助肠胃排粪，达到排毒作用。
5、 防癌抗癌。杏仁富含维生素B1，维生素B1对抗癌，抗慢性病都有很大作用，可以延缓，抑制癌细胞生长，遏制其扩散速度。因而杏仁还有助于防癌抗癌。
