材料：土豆、青椒、红椒、肉、码、山芋粉、、。
做法：
1、土豆切丝，浸在水中。青椒，红椒切丝备用。
2、猪腰条肉切丝，码盐·山芋粉·酱油·料酒，抓匀稍放一会。
3、起油锅，见热倒入肉丝炒熟装起。
4、另起油锅，倒入青椒丝爆炒至翠绿，见香，装起。
5、把土豆丝捞起，漓干，油锅见热，倒入土豆丝，马上倒些，翻炒均匀后后加少许盐翻炒数下，倒下青椒丝，肉丝，红椒丝，大火炒匀即可。
材料：土豆150g、鸡蛋2个、适量、火腿肠2个、香葱20g、面粉30g、淀粉15g、黑胡椒适量、盐适量、五香粉适量。
做法：
1、土豆擦成丝备用。
2、火腿肠切丝，香葱切末。
3、盆里放入土豆丝，火腿丝，香葱末，鸡蛋。
4、加入面粉，淀粉搅拌均匀。
5、加入盐，五香粉，可以少加点白。
6、小锅里刷油，倒入土豆丝饼面糊。
7、小火慢煎，然后翻面继续煎至焦黄。
8、牛肉撒山美国现磨黑胡椒，一点点生抽，然后倒点油抓匀，腌制10分钟。
9、锅里倒入一点底油，放入开始煎牛肉。
10、然后翻面继续煎另一面，撒上现磨黑胡椒。
材料：去皮土豆400g、干辣椒适量、青尖椒适量、红尖椒适量、蒜子适量、盐适量、辣椒油适量、适量、陈醋适量。
做法：
1、首先将干辣椒切节， 蒜子切片，青尖椒切丝，红尖椒切丝。
2、去皮土豆切丝，泡入清水 ，除去淀粉 。
3、锅入油， 放入蒜片爆香，然后放入干辣椒，炒出辣味，最后倒入沥干水份的土豆丝， 翻炒数秒，再放入1勺半盐。
4、翻炒片刻后，放入青、红椒。倒入陈醋、辣椒油、芝麻油，翻炒匀即可出锅。
材料：土豆200克、中筋面粉120克、小葱20克、鸡蛋1个、香菜1根、盐适量、水适量。
做法：
1、土豆去皮刨丝。
2、小葱洗净切末，香菜洗净切末。
3、取一个碗，加入土豆丝，鸡蛋、面粉、盐、小葱末，慢慢加入适量的水，拌成面糊。
4、取一个锅，加入适量的油，倒入拌好的面糊，铺平在锅底，中高火，煎至两面金黄色。
5、出锅，用厨纸吸去多余油分，切成三角块。
6、装盘，放上香菜装饰，即成。
材料：腐皮1张、土豆丝80g、红萝卜丝50g、鸡腿肉45g、油适量、盐适量。
做法：
1、土豆丝红萝卜丝焯水断生，鸡腿肉切成条状，加入盐、糖、料酒、生抽、生粉、油腌一下。
2、腐皮用水泡软后分成等份切开。
3、把材料放到腐竹上卷起即可。
4、卷好的腐皮卷。
5、锅里下油把腐竹卷煎成金黄色。
6、煎好。
7、用青菜伴碟稍加装饰。
8、最后勾芡(、少许生抽、生粉、水)。
9、淋到腐竹卷上。
材料：土豆丝150g、西红柿50g、油适量、盐适量、葱花适量。
做法：
1、土豆去皮。
2、擦成丝，用凉水泡一下。
3、西红柿切薄片。
4、油热放入葱花。
5、放入土豆丝。
6、炒至八分熟的时候，放入西红柿，盐。
7、土豆丝变软，可以出锅了。
