作为好茶之乡，台湾省有十大名茶:冻顶乌龙茶、文山宝钟茶、东方美人茶、白松长庆茶、木栅铁观音、三峡龙井茶、阿里山竹录茶、台湾高山茶、龙泉茶、日月潭红茶。
台湾十大名茶介绍1.冻顶乌龙茶:原产于南投县泸沽乡，主要以清心乌龙茶为主，风味独特，底香醇厚，喉味浓郁。它仍然是台湾省茶叶产量最高的著名指标茶。
2.文山宝钟茶:台北文山盛产。茶汤呈蜜绿色，色泽鲜亮，略带金黄色，清香淡雅，花香浓郁，口感香甜、爽滑、活跃。这是一种非常强调香气的茶。香气越浓，品质越高。
3.东方美人茶:产地广泛，新竹县、苗栗县产量较多。因其显著的白芽而被称为“白浩乌龙茶”。虽然是夏茶，但被小绿叶蝉咬过之后，用独特的果味收割制作，被西方饮茶者誉为“东方美人”。茶汤色泽艳丽橙红，味浓而不涩，滑润而有刺激感，饮之有余味，为上品。
4.白松长庆茶:产于南投县明建乡松柏岭，原名“蒲忠茶”或“松柏坑茶”，在台湾省茶业发展史上发展很早。目前已机械化栽培制造，叶片柔软，质量均匀，市场占有率广。
5.穆卡的铁观音:从小学到穆卡导游的猫空一带都有生产。茶汤浓稠，进口茶按制作时间长短有一种特殊的香气，大致可分为品种香气、花香、果香、蜂蜜香气、松节油香气、时令香气。总的来说，味道清纯厚重，果酸淡，桂花香；如果用“一心二叶”采摘的一级铁观音，喉深而香。
并非所有穆卡产的茶都是这种茶。买一个真正的穆卡铁观音，要强调的是“正一铁观音”。正一铁观音外形独特，容易辨认。叶面皱缩，主脉不在中间，叶缘的齿序大小和排列也不一样。它闻起来更深，树枝更粗更短，所以人们只要稍微观察一下就不用担心买错了。
6.三峡龙井茶：产余新北三峡区，茶树品种为青心柑种，与其他茶叶不同，属未发酵茶，在制作上除了一般的炒、揉、烘之外，还多了一道碾压的过程，使龙井茶身形扁平狭长，与众不同。茶汤澄黄明亮，风味特殊，闻时清香，喝起来苦后回甘。6.三峡龙井茶:产于新华北三峡地区。茶树品种为清心橙，区别于其他茶叶，属于未发酵茶。龙井茶除了一般的炒、揉、烤，还有一个揉捻的过程，让龙井茶变得扁窄，与众不同。茶汤黄色明亮，风味独特，闻起来香，尝起来苦，甜。
7.阿里山竹鲁茶:产于阿里山市府地区，又称市府茶。主要品种有乌龙茶和金璇茶。茶叶软嫩，完全是手工采摘的。茶汤具有高山茶特有的淡雅香气，清纯甘甜，喉韵无穷。
8.台湾高山茶:并不是特指某个地方出产的茶，而是相对于“平地茶”而言的一种茶。海拔1000米以上茶园生产的乌龙茶主要分布广泛，以嘉义县、南投县数量最多，以阿里山茶、山林溪茶、骊山茶、玉山茶为代表。茶汤色泽翠绿，滋味醇厚，香气淡雅，耐冲泡。一般有金璇、宝中、铁观音、普洱。
9.龙泉茶:产于桃园市龙潭区，属种子茶。主要品种有青心乌龙、太茶12号、太茶13号等。冲泡方法独特，采用瞬间高温冲泡，茶香四溢，茶汤浅绿。
10.日月潭红茶:产于南投县榆次乡，是日本统治时期从印度阿萨姆省引进的一种茶。品种有阿萨姆、太茶7号、太茶8号、最好的太茶18号，茶汤鲜红清亮，香气醇厚甘甜，滋味浓甜。
