红小豆和紅豆的差别
红小豆由于外观设计和紅豆很类似，并且也是鲜红色的，因此令人一眼看起来难以辨别出去，可是红小豆和紅豆的差别有什么呢?今日网编就和大伙儿一起对红小豆和紅豆做深层次的掌握，看二者在服用层面有什么不一样。
红小豆和紅豆的相似之处，便是二者全是鲜红色的。
那麼红小豆和紅豆的差别取决于哪儿呢?
1、样子。紅豆较为圆，而红小豆是长细型的，有点儿扁。
2、口味。紅豆历经水焯以后会变松，可是红小豆虽然历经侵泡以后放进锅里边水焯，煮完以后红小豆吃的情况下觉得较为硬。
3、烹饪。紅豆由于非常容易煮软，因此较为合适熬粥服用。而红小豆较为硬，一般合适熬汤。
4、用途。紅豆关键就供服用，有补血补气等作用。红小豆就较为侧重于为大家出示药用价值调养，尤其是红小豆的去湿气作用很好。
由于红小豆和紅豆类似，并且也有一些仿冒红小豆，顾客们应当如何辨别是否确实红小豆呢?
红小豆的外观设计呈圆柱型而稍扁，长5-7mm，直径3mm，种皮赤褐色或紫褐色，光滑，略微光泽度。种脐线型，乳白色，约为总长的2/3，正中间凹痕成一纵沟，偏重一端，反面有一条不显著的棱脊;质硬实，不易碎，去除种皮，由此可见两半奶白色子仁;闻之气微，口嚼之有豆腥味。
红小豆的做法大全
红小豆的去湿作用为大家所青睐，做为食药同源的红小豆在大家的日常饮食中能够 如何出示美味可口菜品呢?很多人都关心红小豆如何做。那麼今日网编就和大伙儿共享红小豆的做法大全，做一道去湿气又美味可口的美味。
【茯苓红小豆】
原材料：红小豆250g，茯苓20g，冰片糖适当
作法：
1、红小豆洗干净后，放到冷水里侵泡一晚，期内可放到电冰箱的冰箱冷藏储存
2、泡好后放进锅内，引入冷水
3、把清洗的茯苓放进锅内
4、按煮粥键开展煮
5、当红小豆煮至柔软时，把茯苓捞起来丢掉不必
6、添加适量的冰片糖就可以，冷冻后味儿更强哦
小提示：先把黄豆洗干净，随后用冷水侵泡一晚，那样煲的情况下就迅速更非常容易柔软。此外冷冻过的茯苓小豆红豆糖水口味更强!
【山药红小豆鲫鱼豆腐汤】
原材料：鲫鱼2条，山药1根，红小豆40g，姜1块，盐适量
作法：
1、红小豆用清小水泡三十分钟。草鱼杀好清理整洁。山药削皮清洗，用盐泡上。
2、炒菜锅内添加少量油烧开，再放进草鱼和生姜。
3、煎至草鱼淡黄预留。
4、瓦锅内添加适量的冷水。
5、再添加泡过的红小豆，随后开火灾煲沸。
6、煲沸后添加煎过的草鱼火灾煲沸，再转文火煲三十分钟。
7、煲至三十分钟后添加山药再度煲三十分钟。
8、最终添加适量的盐就可以食用。
小提示：山药用盐小水泡上，可防止山药空气氧化发黑。
红小豆的作用与功效
大家对红小豆的掌握，最基础的便是红小豆具备去湿气祛毒的作用。但红小豆的益处并不但是这般哦，红小豆的营养成分丰富多彩，而红小豆的作用与功效也甚为中医学们青睐。今日大家就来掌握红小豆的作用与功效。
红小豆就会有非常好的健脾养胃、利湿退肿作用。由于在红小豆中带有较多的皂角甙，可刺激性肠胃，因而能具有优良的有利排尿功效，可协助醒酒、祛毒，对心肌梗塞、肾炎、肝脏疾病浮肿也是有一定的辅疗功效。
另外，红小豆适用浮肿撑胀，足藓肢肿，新生儿黄疸尿赤，风湿热痹，痈疮疮毒，肠痈腹疼。
红小豆是豆类食品中蛋白及其脂肪率都较少，但带有糖分非常多的一种，合适老人服用，对于痈疮浓血、下腹胀痛、小便不畅、浮肿足藓等病症，红小豆都是有不错的改进实际效果。
红小豆的营养成分：
1、红小豆中的皂角甙比较多，能够 对胃肠具有刺激效果，具备优良的有利排尿功效。能醒酒、祛毒，对心肌梗塞和肾炎、浮肿有利;
2、红小豆有较多的膳食纤维素，具备优良的促进消化、降血脂、降低血脂、调整血糖值、祛毒防癌、预防结石、健体减肥瘦身的功效;
3、红小豆是含有叶酸的食物，孕妇、乳妈多吃赤小豆有催奶的作用。
红小豆合适哪些人吃
红小豆拥有这么多的作用与功效，不但能够 有利排尿退肿，也有调整血糖值、降低血脂和降血脂的作用，那麼红小豆合适哪些人吃呢?今日网编和大伙儿一块掌握红小豆合适哪些人吃，及其哪些人不能吃红小豆。
红小豆合适哪些人吃?肾脏功能性浮肿、心血管性浮肿、肝腹水、缺乏营养性浮肿及其肥胖病等症状病人适合服用。
哪些人不能吃红小豆?多尿的人不适合服用红小豆，主要是因为红小豆具备利水的功能。
红小豆 小乌龟 鲫鱼/黄老母鸡：退肿实际效果更强。
红小豆熬汤/熬粥：生完孩子缺奶和饭后浮肿的女性适合服用;
红小豆 薏苡仁：可用以寒湿蕴结小便不畅，小便带血，腿脚浮肿，或泻痢;
红小豆 商陆：逐水除胀，常见于浮肿撑胀等症;
红小豆 川芎：渗湿清热解毒，活血化瘀行瘀，使热祛湿除则流血自止，可用以寒湿大便出血，腹疼，小便带血;
红小豆 乌药：二药均可利湿，但红小豆清热祛湿而退肿，并能祛毒，乌药宣畅肺气虚下发膀光而利湿，般配有宣肺清热利湿，清热解毒作用;
红小豆 莲翘：既可解心经络之火，又利寒湿而祛毒，能用治湿热内蕴之新生儿黄疸，下焦湿热之淋症，妇产科慢性盆腔炎亚急性发病和生完孩子发高烧;
红小豆 白茅根：在提高利湿退肿的另外，也有一定的散血作用之功，可用以浮肿，足藓水肿，小便不畅，淋闭小便带血等症;
